Профитроли с творожно-масляным кремом
Всем привет. Сегодня готовим нежные пирожные - профитроли с начинкой из ванильного крема на основе творога и сливочного масла. По-простому, но очень вкусно
Ингредиенты на 35 шт:
Тесто:
Масло сливочное 70 гр
Вода 120 мл
Молоко 120 мл
Соль 1/3 ч. л
Сахар 1 ч. л
Мука пшеничная 130 гр
Яйца (категория С0) 3-4 шт
Крем:
Творог 5% 300 гр
Масло сливочное мягкое 160 гр
Сахарная пудра 120 гр
Приготовление:
1)В кастрюлю влить воду, молоко, добавить масло, соль и сахар, довести до кипения и всыпать всю муку. Неприрывно мешать лопаткой до тех пор, пока тесто не соберётся в единый комок. На дне кастрюли образуется налёт от теста, это нормально. Кастрюлю убираем с плиты и остужаем тесто до комфортной для рук температуры.
2) В остывшее тесто по одному добавляем яйца и смешиваем лопаткой. Сначала тесто будет разъединяться на комки, но затем станет однородным. С каждым яйцом тесто будет более вязким и жидким. Все яйца сразу не добавлять, так как тесто может получится слишком жидким. Первые 2 яйца добавляю целиком, 3-е и если нужно 4-е разбиваю, взбалтываю и добавляю порционно. Тесто по консистенции напоминает густой клей.
3)Тесто отсаживаем мешком или выкладываем ложкой на застеленный противень. Выпекаем сначала 12 минут при 220°С, затем 15-20 минут при 180°С.
4)Для крема творог пробить погружным блендером. В другой миске взбить мягкое масло и сахарную пудру. Продолжая взбивать добавить творог, должен получиться пышный крем. Далее его охладить.
5) Остывшие профитроли начинить кремом и по желанию присылать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Кулинарные рецепты
/
Профитроли с творожно-масляным кремом
Кулинарные рецепты
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Интим знакомства Целинный без регистрации
Знакомства Целинный с девушками с номерами телефонов
Знакомства Целинный кому за 30 бесплатно
Знакомства Целинный с мужчинами без регистрации
Знакомства Целинный для серьезных отношений и брака
Знакомства онлайн Целинный для взрослых
Знакомства Целинный бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 040 478 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Рогалики на сметане со сгущёнкой
Лучшие публикации