Ароматная, сочная буженина
Для этого нам понадобится:
Вода — 1 л
Горчица дижонская — 25 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Приправа "итальянские травы" — 0.5 ч.л.
Приправа "Прованские травы" — 0.5 ч.л.
Свинина — 650 г
Соль — 2 ч.л.
Чеснок — 3 зуб.
Начинаем готовить:
Подготовить необходимый набор ингредиентов: мякоть свинины (шею, окорок или заднюю часть), растительное масло, чеснок, чёрный перец горошком, дижонскую (или французскую) горчицу, лавровый лист, прованские травы, итальянские травы, соль и воду.
В подходящую ёмкость для маринования надо влить воду.
Добавить соль, чёрный перец горошком, прованские и итальянские травы и лавровый лист.
Поставить ёмкость нужно на огонь, довести до кипения и проварить в течение 2-3 минут.
Снять с огня и остудить
В охлаждённый рассол влить поместить мясо, так чтобы жидкость покрывала его, накрыть крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 8 часов, но можно и на 24 часа.
Подготовить смесь для натирания: в небольшой миске соединить чеснок, дижонскую горчицу и растительное масло.
Перемешать.
Промаринованное мясо надо достать и рассола и обсушить.
Со всех сторон натереть мясо подготовленной смесью.
Выложить мясо на один слой фольги.
Тщательно завернуть одним, а затем ещё одним слоем фольги.
Выложить мясо на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа в зависимости от величины куска мяса.
Спустя время разрезать фольгу и дать мясу подрумяниться в течение ещё 20 минут.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 доказательств, что детям нужны домашние животные
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
Сайт знакомств в Семиполках без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Семиполках для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Семиполках для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств в Семиполках с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Семиполках с женщинами кому за 35 без регистрации
Сайт знакомств в Семиполках с мужчинами бесплатно
Сайт секс знакомств в Семиполках без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 063 978 человек
Следующая запись: Яйца, фаршированные ветчиной
Лучшие публикации