Икра из тыквы на зиму
Икра из тыквы получается очень вкусной, с нежнейшей текстурой и ярким цветом. Остроту можете регулировать сами, я люблю поострее.
Для приготовления понадобится:
• мякоть тыквы - 1 кг.;
• морковь - 1 шт.;
• лук репчатый - 2 шт.;
• томатная паста - 2 ст. л. + 100 мл. воды;
• масло растительное - 100 мл.;
• уксус 9% - 50-100 мл.;
• паприка сладкая - 2 ст. л.;
• соль - 1 ст. л.;
• чеснок - 3 зубчика;
• смесь перцев - 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Мякоть тыквы нарезать средними кубиками. Морковь почистить и нарезать на кубики среднего размера.
2. Лук почистить и нарезать. Лук можно нарезать мелко или средними кубиками.
3. В кастрюлю выложить кусочки тыквы и моркови. Добавить 50 мл растительного масла. Поставить кастрюлю с овощами на огонь. Прогреть овощи в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивать.
4. В сковороду добавить 50 мл растительного масла и добавить лук. Поставить сковороду на огонь. Обжарить лук при помешивании до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук в кастрюлю к овощам и хорошо перемешать.
5. Томатную пасту развести водой и тщательно перемешать. Добавить томатную смесь в кастрюлю и перемешать.
6. Тушить овощную массу на среднем огне примерно 30 минут. Овощи станут мягкими.
7. Снять кастрюлю с огня и измельчить овощную массу с помощью погружного блендера. Аккуратно работайте с горячей массой!
8. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в овощную массу чеснок, соль и специи, влить уксус. Всё хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь.
9. Довести тыквенную икру до кипения и снять с огня.
10. Аккуратно разложить горячую икру из тыквы по стерильным банкам. Закрыть баночки крышками и перевернуть кверху дном. Укутать банки в плед и оставить до полного остывания.
Тыквенная икра прекрасно хранится в кладовке в течение всей зимы. Это блюдо можно подать как дополнение к основному блюду или намазать на кусочек хлеба, тоже очень вкусно.
#закрутки, #заготовки, #консервация, #тыква
Поделитесь записью с друзьями
Если боишься терять, то ты ещё просто не нашел себя. Как найдёшь — успокоишься, потому что устройство жизни таково, что нам не принадлежит ничего, что можно потерять. Жизнь проста и прекрасна — она не...
Посмотреть ещё 6 фотографий
Падающие звезды
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 2)
Сайт знакомств в Славяносербске без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Славяносербске кому за 45
Сайт знакомств в Славяносербске для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств в Славяносербске с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Славяносербске для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Славяносербске с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс в Славяносербске без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 933 538 человек
Следующая запись: Маринованая капуста со свеклой
Лучшие публикации