Картофельные зразы
Сочные и хрустящие, нежные и сытные, с оригинальными начинками. Полноценный обед из гарнира и фарша в одной котлете! Это картофельные зразы, получившие признание гурманов всего мира.
Готовить их абсолютно не сложно, но при этом они могут быть поданы и на праздничный стол, и на обычный семейный ужин.
Мои зразы с белыми грибами и луком, но начинки могут быть абсолютно любыми: овощи, мясо, яйцо, сыр, рыба и т.д.
Приготовление:
1. Грибы обжарить с луком в соотношении 50/50 до золотистой корочки, посолить, добавить любимые специи и зелень, слегка пробить блендером для получения аккуратной массы. Так при лепке она не будет вылезать из теста и ровно ляжет внутри котлетки.
2. Картофель отварить в мундире, остудить, натереть на терке, добавить соль, муку и яйца и замесить тесто. Работать нужно с холодным картофелем, так как он возьмёт очень мало муки. Горячий же картофель сложно превратить в хорошее тесто для зраз. Кстати, приготовить картофель можно любым способом: запечь, отварить на пару или сварить традиционным способом, как на пюре.
Мой расход: 7 крупных картофелин, 2 яйца, 4 столовые ложки муки.
3. Разделочную доску обернуть два раза в пищевую плёнку, смазать ее немного водой (так картофельное тесто не будет прилипать к поверхности), выложить картофельные шарики не сильно большого размера, разровнять, выложить начинку и сформировать пирожок.
Я зразы не панирую, картофель и без неё получается равномерно хрустящим, с аппетитной корочкой. А вот мука или другая панировка начнёт гореть в масле, что я просто не люблю
4. Обжарить зразы на растительном масле на среднем огне с двух сторон и можно подавать к столу.
В качестве соуса отлично подойдёт соус из сметаны, чеснока и солёных огурчиков или томатный. Но и просто со сметаной будет невероятно вкусно
Получить
Кулинарные рецепты
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Посмотреть ещё 9 фотографий
Металл – материал известный всем. Об истории возникновения и его применении написаны целые трактаты. Но благодаря использованию новейших научных технологий и необузданной фантазии дизайнеров, металлич...
Знакомства Яшкино для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Яшкино с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Яшкино кому за 35 бесплатно
Знакомства Яшкино с девушками без регистрации
Секс знакомства Яшкино без регистрации бесплатно
Знакомства Яшкино для взрослых без регистрации
Знакомства Яшкино с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 064 226 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Соленье
Лучшие публикации