#Âàðåíüå èç ñëèâ ïîëîâèíêàìè

#Âàðåíüå èç ñëèâ ïîëîâèíêàìè

Íåîáû÷íûé ðåöåïò. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå. Ñëèâû æåëàòåëüíî áðàòü áîëüøèå, ñ õîðîøî îòäåëÿþùåéñÿ êîñòî÷êîé.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• ñëèâû - 1,3 êã. (áåç êîñòî÷åê äîëæåí áûòü 1 êã);
• ñàõàð - 1,2 êã.;
• 500 ìë. âîäû ñ ñîêîì ëèìîíà èëè 500 ìë. áåëîãî ñóõîãî âèíà (æåëàòåëüíî).

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñëèâû ðàçðåæüòå íà ïîëîâèíêè, âûíüòå êîñòî÷êè. Îòìåðüòå 1 êã î÷èùåííûõ ñëèâ – ñàõàð è âîäà äàíû èç ðàñ÷åòà íà ýòîò âåñ.
2.  ïðîñòîðíîì ñîòåéíèêå èëè òàçó äëÿ âàðêè âàðåíüÿ ñâàðèòå ñàõàðíûé ñèðîï, èñïîëüçóÿ â êà÷åñòâå æèäêîñòè âèíî èëè ñìåñü âîäû è ëèìîííîãî ñîêà.
3. Îïóñòèòå ñëèâû â êèïÿùèé ñèðîï, âñòðÿõíèòå òàç èëè àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå äåðåâÿííîé ëîæêîé è ñðàçó ñíèìèòå ñ ïëèòû. Íàñòàèâàéòå â òå÷åíèå 3-4 ÷àñîâ.
4. Ñíîâà äàéòå âàðåíüþ çàêèïåòü, ñíèìèòå ñ ïëèòû è îñòàâüòå äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ. Ïîâòîðèòå òàê åùå ðàç.
5. Ãîðÿ÷èì ðàçëîæèòå ïî áàíêàì è çàêàòàéòå.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ, #ñëèâû