Ñïàãåòòè ñ ôðèêàäåëüêàìè 

Ñïàãåòòè ñ ôðèêàäåëüêàìè 

Èíãðåäèåíòû: 
-Ìÿñíîé ôàðø – 500 ã 
-ßéöî – 1 øò. 
-Ëóê – 1 øò. 
-Ìîðêîâü – 1 øò. 
-Ïîìèäîðû – 1-2 øò. 
-Òîìàòíàÿ ïàñòà- 2 ñò.ë. 
-Îëèâêîâîå ìàñëî 
-Ñóõîé èëè ñâåæèé áîëãàðñêèé ïåðåö 
-Ìîëîêî – 150 ìë 
-Ñìåñü ïðîâàíñêèõ òðàâ 
-Ñîëü, ïåðåö 
-×åñíîê – 3 çóá÷èêà 
-Ñïàãåòòè 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ïðèãîòîâüòå íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû äëÿ áëþäà. 
2. Äëÿ ñîóñà íàðåçàòü ëóê ìåëêèì êóáèêîì. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Îâîùè ñïàññåðîâàòü íà ðàçîãðåòîé ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäå. 
3.  ìÿñíîé ôàðø äîáàâèòü ÿéöî è èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ ñâåæóþ èëè ñóõóþ çåëåíü. 
4. Ôàðø õîðîøî ïåðåìåøàòü è îòáèòü î äíî ìèñêè. Ñìî÷åííûìè õîëîäíîé âîäîé ðóêàìè ñêàòàòü øàðèêè ðàçìåðîì ñ âèøíþ. Äëÿ óäîáñòâà ïîñòàâüòå ðÿäîì ìèñêó ñ âîäîé. 
5. Ê ïàññåðîâàííûì îâîùàì àêêóðàòíî âûëîæèòü ôðèêàäåëüêè â îäèí ñëîé. 
6. Âëèòü ìîëîêî èëè ðàçáàâëåííóþ âîäîé ñìåòàíó. Òåïåðü ñàìûé îòâåòñòâåííûé ìîìåíò. Íå ïåðåìåøèâàéòå ôðèêàäåëüêè ïîêà îíè íå èçìåíÿò öâåò. Òîëüêî ïîñëå ýòîãî ôðèêàäåëüêè ìîæíî ñìåëî ïåðåìåøèâàòü. Òóøèòü â ìîëîêå äî òåõ ïîð, ïîêà ìîëîêî íå èñïàðèòñÿ ïîëíîñòüþ. 
7. Òåïåðü äîáàâëÿåì ïîðåçàííûå ìåëêèìè êóñî÷êàìè ïîìèäîðû è òîìàòíóþ ïàñòó. Ïåðåìåøàòü, ñëåãêà ïîñîëèòü. Äîáàâèòü ñìåñü ïðîâàíñêèõ òðàâ è ñóõóþ ñìåñü áîëãàðñêèõ ïåðöåâ. 
8. Îòäåëüíî îòâàðèòü â êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäå ñïàãåòòè äî ñîñòîÿíèÿ ïîëóãîòîâíîñòè – àëü-äåíòå, êàê ýòî íàçûâàþò èòàëüÿíöû. 
9. Ïîäàâàòü ñïàãåòòè ñ ñîóñîì èç ôðèêàäåëåê ãîðÿ÷èìè, óêðàñèâ ñâåæåé çåëåíüþ. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!