Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!
Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
*Вместо лимонной кислоты лучше использовать сок лимона ( 1ч.л.).
Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные (4шт.).
Чем выше жирность молока, тем больше получится сыра.
Приготовление:
1. Молоко вскипятить и отключить плиту. Добавить соль и сахар.
2. Помешивая молоко, влить кефир (комнатной температуры, можно немного подогреть).
Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется.
3. В дуршлаг постелить марлю, сложенную в 4 слоя или хлобчатобумажное вафельное полотенце. Под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки.
4. Откинуть горячую массу на дуршлаг. В течении 15-20мин. сыворотка стечет. За это время периодически помешивайте массу, так сыворотка быстее отойдет от сыра (не отжимайте массу руками!).
5. Яйцо взбить с лимонной кислотой до пенообразного состояния.
6. Продолжая взбивать порционно добавляем еще не остывшую творожную массу в яичную. Должна получиться однородная воздушная творожная масса.
7. Полученную творожную массу охладить и выдержать на холоде 12 ч.
Приятного аппетита.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Креативные новогодние идеи
Знакомства в Верховцево без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Верховцево для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Верховцево с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства в Верховцево с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Верховцево для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Верховцево с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Интим знакомства в Верховцево без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 158 704 человека
Следующая запись: Фаршированные куриные грудки
Лучшие публикации