Баранина с черносливом и имбирной морковью
Ингредиенты:
1 баранья нога весом около 1,7 кг;
100 г чернослива без косточек;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
3 ст.л. оливкового масла;
2 веточки розмарина;
по 0.5 ч.л. молотой корицы и зиры;
1 ст.л. миндаля;
щепотка сушеного шафрана;
соль и перец по вкусу.
Для имбирной моркови:
700 г моркови;
2 см корня имбиря;
1 ст.л. сливочного масла;
1 ст.л. хереса;
1 ст.л. меда;
соль и черный перец по вкусу.
Приготовим начинку для баранины. Лук и чеснок чистим, половину зубчиков чеснока разрезаем вдоль на 4 части и откладываем. Лук и оставшийся чеснок измельчаем. Чернослив и миндаль нарезаем на кусочки. С веточек розмарина снимаем листики. Лук и измельченный чеснок обжариваем с шафраном в разогретом оливковом масле около 5 минут. Добавляем розмарин, корицу, зиру, орехи, чернослив, соль и перец. Перемешиваем, снимаем с огня и даем остыть.
Из бараньей ноги вырезаем кость.
Кладем на мясо приготовленную начинку. Вновь придаем форму ноги.
Плотно связать мясо бечевкой. Острым ножом делаем надрезы и нафаршировать баранину отложенным чесноком. Натираем солью и перцем.
Разогреваем духовку до 200°С. Кладем мясо в смазанную маслом огнеупорную форму, вливаем стакан воды и печем 20 минут. Снизить температуру до 180°С и готовим еще 1 час.
Морковь чистим, нарезаем по диагонали на толстые куски и кладем в кастрюлю. Имбирь чистим. Добавляем в кастрюлю имбирь, сливочное масло, мед и херес. Вливаем 4 ст.л. воды, приправляем солью и перцем. Накрываем и тушим 10 мин. Снимаем крышку, увеличиваем огонь и готовим 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Подаем фаршированную баранину с имбирной морковью.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Рецептики
/
Баранина с черносливом и имбирной морковью
Рецептики
![](https://i10.fotocdn.net/s20/5/public_avatar_ss/0/233/233798.jpg?20150219203324)
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i06.fotocdn.net/s204/e6a2267c598b8888/public_pin_3c/2296697951.jpg)
Посмотреть ещё 5 фотографий
Знакомства в Кшенском
Знакомства онлайн в Кшенском без регистрации
Знакомства в Кшенском для брака без регистрации
Знакомства в Кшенском с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Кшенском с мужчинами
Знакомства в Кшенском кому за 40 без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Кшенском без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 881 805 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: САЛАТ "ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ" - ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ И НОВЫЙ ВКУС
Лучшие публикации