По ГОСТу 3.9кг соли на 10л воды-тузлук. На 1.5 дня рыбу туда,хоть большую,хоть маленькую. Вымочить часа 2 в чистой,меняя воду...и коптите,пихайте в неё что хотите по вкусу,и моринуйте.Она будет уже ОЧЕНЬ слабо солёная. Вымачивание уберёт лишнюю соль,она вам нужна,зато рыба будет просолена. Обращайтесь,смотрите картинки у меня...
Следующая запись: Я — твое тело, и я обращаюсь к тебе…
Лучшие публикации