Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Арина
Арина
Бретонский фар — изумительный пирог с черносливом

Академия кулинарии

Аутентичный рецепт бретонского пирога восходит в XVIII веку. Первоначально он представлял собой что-то среднее между пирогом и пудингом и изготавливался из гречневой муки как дополнение к мясным блюдам. Позднее фар бретон перешел в разряд сладких десертов и достаточно быстро стал традиционным блюдом для семейных трапез и религиозных праздников, а его рецепт начал усовершенствоваться и видоизменяться, приобретя множество вариантов.
Наиболее традиционным и распространенным считается бретонский пирог с черносливом или изюмом.

С середины XIX «фар бретон» гордо числиться среди блюд классической французской кухни. Хотя Far Breton носит название “пирог”, этот нежнейший десерт по своей консистенции скорее напоминает застывший крем с черносливом. Готовиться он из жидкого теста, похожего на блинное. Чернослив обязательно вымачивают в коньяке, роме или ликере. Для тех, кто не хочет использовать спиртное (например, для детского стола) чернослив вымачивают в крепкой чайной заварке. Лучший вариант – чай с бергамотом.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 4
Сложность блюда: 3 из 5


Ингредиенты:
• мука - 125 г
• молоко - 750 мл
• соль - щепотка
• яйца - 4 шт
• чернослив без косточек замоченный в арманьяке - 250 г
• ванильный сахар - 2 пакетика
• сахар - 100 г
• сливочное масло для смазывания формы

Как приготовить:

1. Чернослив замочить в горячей воде с одним пакетиком ванильного сахара.
Духовку нагреть до 200 градусов.

2. В миску просеять муку со щепоткой соли, добавить взбитые яйца, сахар и оставшийся ванильный сахар. Вливая тонкой струйкой молоко, перемешать до получения однородного теста. Чернослив отжать и добавить в тесто.

3. Форму для выпекания смазать маслом. Влить в форму тесто и выпекать фар 40 мин. Готовому пирогу дать остыть в форме.

Приятного аппетита!
Бретонский фар — изумительный пирог с черносливом. Академия кулинарии Аутентичный рецепт бретонского ...
Рейтинг записи:
5,5 - 7 отзывов
Нравится7
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Каратау бесплатно с телефонами и фото Знакомства в Каратау для взрослых бесплатно Знакомства в Каратау для серьезных отношений бесплатно Знакомства в Каратау с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства в Каратау кому за 50 бесплатно Знакомства в Каратау с девушками бесплатно Сайт секс знакомств в Каратау бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно