Чизкейк с конфи без выпечки
200 г печенья (вроде «Зея»), 0,5 кг сметаны, 100 г сливочного масла, 150 г творога, 120 г сахара, по 1 пакетику (10 г) желатина и ванильного сахара, 100 мл воды (для желатина).
Для конфи: 350 г любой ягоды, 100 г сахара, 12 г кукурузного крахмала, 10 г желатина, 60 мл воды (для желатина).
Ягоду пюрируйте в блендере и ...
читать далее