Фугас
Фугас – лепешка-хлеб родом с юга Франции, он появился еще во времена Римской империи и тогда служил своего рода термометром для определения жара в печи. Фугас – близкий родственник итальянских пиццы и фокаччи, но если у фокаччи хрустящая тонкая корочка и мягкий, воздушный и объемный мякиш, то фугас, — напротив, знаменит своей приятной хрустк...
читать далее