Торт "Вишня в шоколаде"
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
Сливочное масло - 140 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 110 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 7 г
Какао - 60 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Сливочно-вишневый мусс:
Желатин - 6 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Масло сливочное - 70 г
Молоко - 250 г
3 желтка
Вишневое пюре - 150 г
Сушеная вишня - 100 г
Сахар - 100 г...
читать далее