Катерина

Самый вкусный рецепт соленых огурчиков, которым пользуюсь уже 20 лет! Для тех, кто любит хрустящей и острое!!!

Я получила его, когда училась у деревенской бабушки- травницы, в глухой деревушке на Алтае. До того момента считала, что все огурцы ужасны в солении - мягкие, водянистые, невкусные. До сих пор, пробуя огурцы у всех, кто не знает этого рец...
читать далее

Рисовый суп с кабачками и куриными фрикадельками

Ингредиенты:

Кабачок – 750 г.
Рис – 100 г.
Куриный фарш – 500 г.
Картофель – 4 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Вода – 3 л.
Прованские травы – 2 ч. л.
Соль
Перец


Приготовление:

Овощи помыть, очистить, нарезать кубиком. Лук и морковь – мелким, картофель и кабачок – средним. Фарш...
читать далее

Тонометр покажет, есть ли бляшки в сосудах...
Каждый из нас мерил давление на руке, но мало кто измерял давление на ноге. Однако сердечно-сосудистый хирург, флеболог, кандидат медицинских наук, эксперт в области варикозной болезни нижних конечностей Максим Абасов настоятельно рекомендует это сделать.
Данное измерение называется лодыжечно-плечевым и...
читать далее

Скумбрия в горчичном соусе

Я очень люблю скумбрию и готовлю её по разным рецептам. В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе, она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь. Итак, приступим.

Для приготовления скумбрии, запечённой в горчич...
читать далее

#Салат из баклажанов без уксуса

Очень вкусный салат, по вкусу напоминает кабачки с грибами и очень хорошо хранится зимой, хотя готовится без уксуса.

Для приготовления понадобится:

• Баклажаны - 4 кг.;
• Болгарский перец - 1 кг.;
• Морковь - 1,5 кг.;
• Лук репчатый ,1,5 кг.;
• Томатная паста - 250 гр.;
• Соль - 3 стол. ложки;
• Сахарный песок - 2...
читать далее

Хачапури по-Тбилисски

Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г

1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки...
читать далее

Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты:
Банка 3 л
Огурцы - около 2-х кг
Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины)
Чеснок - 6-7 зубчиков
Соль- 1 ст.л. на 1 л воды

Приготовление:
Огурцы хорошо промыть. Если они сорваны не только что - положить в таз с холодной водой и дать постоять 2-3 часа. После этого об...
читать далее

Творожно-сметанный тарт с малиной.

Для песочной основы:
- 180 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 270 г муки
- 5 г разрыхлителя
- щепотка соли
Для творожно-сметанного слоя:
- 400 г творога
- 300 г сметаны
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- малина

Приготовление:
1) Включить духовку прогреваться до 180 °...
читать далее

Татарские пирожки

Ингредиенты:
- 100 гр сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец

Приготовление:
1. Берем 100 гр сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.
2. Затем добавляем 1...
читать далее

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ ТУНЦОМ

КБЖУ - 133/ 14/ 8.1/ 0.9

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 1 банка
Яйца вареные 10 шт.
Зелень 50 г
Лимонный сок 2 ч. л.
Соль, специи по вкусу

Приготовление:
1. Яйца отварить, разрезать пополам, достать желтки.
2. Тунца достаем из банки, разминаем вилкой, смешиваем с желтками.
3. Зелень мелко режем, добавляем к тунцу...
читать далее

Творожное печенье «Гусиные лапки»

Ингредиенты:
творог 5% — 200 г
сливочное масло — 110 г
пшеничная мука — 200 г
соль — 1 щепотка
разрыхлитель — 1 ч. л.
сахар ванильный — 1 ч. л.
Дополнительно:
сахар — 50 г

Способ приготовления:
1. Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять. Холодное масло натереть на терке, добавить холодный творог и быстро з...
читать далее

Всё как будто шло своим путем,
Медленно и верно.
Успех в делах, семья и дом
Лечили раненые нервы.
Не будили звёздные дожди
Моего воображенья,
И превратились виражи
В плавное скольженье.
Скажи откуда ты взялась,
Моя нечаянная радость,
Несвоевременная страсть,
Горькая, осладость?
Нарушив мой земной покой,
Ты от какой отбилась стаи,
И, что мне делать ...
читать далее

Закусoчныe бутербpoды с пeчeнью трecки и сыром

Ингрeдиeнты:

Пeчень тpеcки — 2 баночки по 100 г
Яица — 3-4 шт.
Tертый, твердый сыp — кoличecтвo по желанию
Майонeз
Батoн французcкий
Чеснок — 2 зубчика
Укроп
Лук зелeный для украшения

Пpиготoвлeние:

Батoн наpезать куcoчками и пoджарить в тoстeрe или на cуxoй скoвoродe.
Яйца натepеть, печень трески ...
читать далее

МЕДОВИК «ТРЮФЕЛЬ С ВИШНЕЙ»

Тесто:
- 360 гр муки
- 30 гр какао
- 160 сахара
- 70 гр мёда
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца (крупное)
- 110 гр масла

Мёд, масло, сахар соединить в сотейнике, растопить и при появлении первых пузырей добавить соду, помешивая, проварить несколько минут, пока масса не начнёт золотиться. Снять с огня.

Мук...
читать далее

Торт "Спартак"

Ингредиенты:
300-350г.муки, 2 ,100г меда,180г.сахара,1ч.л.с горкой соды, щепотка соли,50г сливочного масла,2 ст.л с горкой какао

Крем:
500мл молока,200г сл.масла,10г,ванильного сахара,150г. сахара,2 , 4ст.л муки

Способ приготовления:
Коржи
В миске соединить мед, соль, сахар, масло. Поставить на паровую баню (в кастрюлю налить воду...
читать далее

Сало горячего засола - домашний деликатес!

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Как готовить сало горячего засола:

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ...
читать далее

Пирог с творогом и маком

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 50 г
Яйца — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Мука — 200 г

Начинка:
Творог — 500 г
Мак — 120 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Масло растопить, добавить сахар и яйцо, размешать, добавить муку с разрыхлителем. Замесить тест...
читать далее