ТОП-5 КРЕМ
Эти пять кремов — база, которая нужна каждой хозяйке.
Все варианты стабильные, вкусные и подходят для тортов, капкейков, рулетов и любых десертов.
Крем заварной (классический)
Нам понадобится::
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Мука или крахмал — 2 ст. л.
Ваниль
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром.
2. Добавить муку/крахмал, перемешать.
3. Влить тёплое молоко, размешать до однородности.
4. На плите варить до загустения, помешивая.
5. Добавить ваниль и полностью остудить.
Крем масляный (для украшения и прослойки)
Нам понадобится:
Масло сливочное мягкое — 200 г
Сахарная пудра — 120–150 г
Ваниль
Приготовление:
1. Взбить масло до белизны.
2. Частями всыпать пудру.
3. Довзбить до пышности.
Крем сметанный
Нам понадобится:
Сметана 25–30% — 400 г
Сахарная пудра — 80–120 г
Ваниль
Приготовление:
1. Сметану охладить.
2. Взбить с пудрой до лёгкой густоты.
3. Поставить в холодильник на 20–30 минут.
Крем творожный (стабильный)
Нам понадобится:
Творожный сыр — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Пудра — 100 г
Приготовление:
1. Взбить масло.
2. Добавить сыр и пудру.
3. Взбить до гладкого, плотного крема.
Шоколадный крем
Нам понадобится:
Сливки 33% — 300 мл
Тёмный шоколад — 120 г
Какао — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2–3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г (по желанию, для блеска)
Приготовление:
1. Шоколад растопить и немного остудить.
2. Сливки хорошо охладить, взбить до мягких пиков.
3. Добавить пудру и какао, взбить до однородности.
4. Влить растопленный шоколад тонкой струйкой, аккуратно перемешать лопаткой.
5. При желании вмешать мягкое масло — крем станет плотнее и глянцевее.
Приятного аппетита
Эти пять кремов — база, которая нужна каждой хозяйке.
Все варианты стабильные, вкусные и подходят для тортов, капкейков, рулетов и любых десертов.
Крем заварной (классический)
Нам понадобится::
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Мука или крахмал — 2 ст. л.
Ваниль
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром.
2. Добавить муку/крахмал, перемешать.
3. Влить тёплое молоко, размешать до однородности.
4. На плите варить до загустения, помешивая.
5. Добавить ваниль и полностью остудить.
Крем масляный (для украшения и прослойки)
Нам понадобится:
Масло сливочное мягкое — 200 г
Сахарная пудра — 120–150 г
Ваниль
Приготовление:
1. Взбить масло до белизны.
2. Частями всыпать пудру.
3. Довзбить до пышности.
Крем сметанный
Нам понадобится:
Сметана 25–30% — 400 г
Сахарная пудра — 80–120 г
Ваниль
Приготовление:
1. Сметану охладить.
2. Взбить с пудрой до лёгкой густоты.
3. Поставить в холодильник на 20–30 минут.
Крем творожный (стабильный)
Нам понадобится:
Творожный сыр — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Пудра — 100 г
Приготовление:
1. Взбить масло.
2. Добавить сыр и пудру.
3. Взбить до гладкого, плотного крема.
Шоколадный крем
Нам понадобится:
Сливки 33% — 300 мл
Тёмный шоколад — 120 г
Какао — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2–3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г (по желанию, для блеска)
Приготовление:
1. Шоколад растопить и немного остудить.
2. Сливки хорошо охладить, взбить до мягких пиков.
3. Добавить пудру и какао, взбить до однородности.
4. Влить растопленный шоколад тонкой струйкой, аккуратно перемешать лопаткой.
5. При желании вмешать мягкое масло — крем станет плотнее и глянцевее.
Приятного аппетита

Следующая запись: ДРАГОЦЕННАЯ ЕЛОЧКА (новогодняя брошь)
Лучшие публикации