Разве не хорошо жарким летним вечером выпить немного просекко? Или после рождественского ужина запить сладкий панеттоне бокалом москато спуманти? А кто не помнит Советское Шампанское на новогоднем столе?
А знаете ли вы, что объединяет эти столь разные игристые вина? Метод производства. Это ускоренный метод производства игристых вин, который в Италии называется метод Мартинотти, а во Франции – метод Шарм.
В 1895 году пьемонтец Федерико Мартинотти запатентовал метод производства игристого вина, который предполагал более быструю вторичную ферментацию, во время которой и появляются столь любимые нами пузырьки, не в бутылках в течение долгих месяцев, а то и лет (как это происходит при классическом методе шампанизации), а в больших автоклавах в течении относительно короткого времени.
Основных задач было две: снизить себестоимость продукции и упростить производство. Но дело же происходило в Пьемонте, для которого вино из винограда мускат всегда было очень значимым. Да и игристое вино (первое в Италии!) из этого винограда производилось в Пьемонте аж с 1865 года. Мускат же отличается очень мощной цветочной ароматикой, которая во многом терялась при использовании классического метода шампанизации. Поэтому также стояла задача сохранить эту ароматику. И вот тут новый метод производства очень помог – игристое вино сохраняло свежесть и аромат вина.
В 1907 году француз Eugne Charmat доработал данную технологию и именно под названием Шарм она стали известна по всему миру. Но мы то в Пьемонте знаем, кто, что и как.
Ваш сомелье в Пьемонте, Кирилл Бурдей
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Нечего посмотреть вечером? Подборка из 10-ти фильмов, которые тебе понравятся:
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 доказательств, что детям нужны домашние животные
Сайт знакомств в Ероховке бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Ероховке для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств онлайн в Ероховке для взрослых
Сайт знакомств в Ероховке с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Ероховке кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ероховке с мужчинами без регистрации бесплатно
Интим в Ероховке без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 313 169 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ПреЛЮДИи чувств - 19 мая 2025 в 14:09
Лучшие публикации