ßáëî÷íûé ïèðîã

ßáëî÷íûé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû:
3 ÿéöà,
150 ã ñàõàðà (6 ñòîëîâûõ ëîæåê),
1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëüíîé ýññåíöèè,
130 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (8 ñòîëîâûõ ëîæåê),
100 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà (4,5 ñòîëîâûõ ëîæåê),
240 ã ìóêè (1,5 ñòàêàíà + 1 ëîæêà),
10 ã ðàçðûõëèòåëÿ (2 ÷àéíûå ëîæêè),
4 ÿáëîêà + 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà,
àáðèêîñîâîå âàðåíüå.

1. Â ãëóáîêóþ ìèñêó ðàçáåéòå ÿéöà.

Äîáàâüòå ñàõàð, âàíèëüíóþ ýññåíöèþ è ñîëü.
Õîðîøî ïåðåìåøàéòå èíãðåäèåíòû âåí÷èêîì.

2. Çàòåì äîáàâüòå ðàñòîïëåííîå ìàñëî è íàòóðàëüíûé éîãóðò.

3. Ñìåøàéòå ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïðîñåéòå â ìèñêó.

Ïåðåìåøàéòå òåñòî âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ, ñëåäÿ, ÷òîáû íå îñòàëîñü êîìî÷êîâ.

4. Î÷èñòèòå ÿáëîêè îò êîæóðû è íàðåæüòå êóáèêàìè.
Ïîëåéòå èõ ëèìîííûì ñîêîì è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.

5. Äîáàâüòå ÿáëîêè â òåñòî è ïåðåìåøàéòå.

6. Âîçüìèòå ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ðàçìåðîì 27õ18 ñì è ñìàæüòå åå ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Âûëåéòå òåñòî è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå åãî. Ñâåðõó äîáàâüòå îñòàâøèåñÿ ÿáëîêè.
7. Âûïåêàéòå ïèðîã â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 180C äóõîâêå â òå÷åíèå 40 ìèíóò.

8. Äîñòàíüòå ïèðîã èç äóõîâêè è ôîðìû. Ñìàæüòå âåðõóøêó àáðèêîñîâûì âàðåíüåì.