КАК ПИТЬ КОНЬЯК
ИЛИ О ПОЛЬЗЕ ПЕРЕЧИТЫВАНИЯ...
Рискуя вызвать раздражение, в тысяча первый раз скажу, что с каждым перечитыванием находишь в книге что-то новое. И все-таки, рискну, кто не рискует, тот не пьет шампанского, в данном случае - коньяк.
Как известно, Булгаков был тонким ценителем кулинарного искусства. По воспоминаниям его знакомых, он любил и умел вкусно поесть, знал толк в сервировке, разбирался в винах, вспомним ужин игемона с Афранием: “...превосходная лоза, “Фалерно”, “Цекуба…”, а мнение профессора Преображенского, как правильно пить водку и закусывать – это уже классика не только в литературе.
Пожалуйста, попробуйте этот текст:
“Что отварные порционные судачки! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Да джаз, да вежливая услуга! … на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? … А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?!..”
Как дегустация? Согласитесь, читается замечательно? Вот здесь можно говорить о послевкусии…
В общем, думаю, никто не будет спорить, что Михаил Булгаков – эксперт в обсуждаемом вопросе. Исходя из этого, перехожу к теме поста – как пить коньяк.
Сразу скажу, что мне все эти танцы с бубнами:
маленькими глотками, ощутить вкус, аромат и так далее, всегда вызывают некоторое недоумение. Какой вкус у коньяка? Он же горький! Или терпкий, но не как хурма, а гораздо хуже. Вкус есть у овощей, фруктов, шоколада, соков, лимонада и так далее, у фруктовых наливок, наконец, но никак не у крепких спиртных напитков. Давайте называть вещи своими именами, вкус у коньяка, виски, текилы и прочих подобных напитков, мягко говоря, не самый привлекательный (гадкий?), так же, как и запах. И пьют эту «гадость», уж конечно, не из-за вкуса, Омар Хаяйм, как всегда в тему:
"Мы пьем не потому, что тянемся к веселью,
И не разнузданность себе мы ставим целью.
Мы от самих себя хотим на миг уйти
И только потому к хмельному склонны зелью."
Мне все эти заклинания «знатоков» коньяка: как пить, с чем пить, из чего пить можно, а из чего категорически нельзя, смешны. Кста, заметили, в действительно серьезных делах, в науке, искусстве, литературе, бизнесе, очень мало категорических указаний? Здесь же туева хуча «экспертов», которые точно знают, чем закусывать коньяк, и какой формы посуда для него определены неким Высшим Законом. И нарушить эти дурацкие правила нельзя, засмеют, выставят невеждой. Хотя на такие указания можно просто положить, или забить, короче – просто игнорировать.
Прошу понять правильно, кому нравится коньяк на вкус, нравится его аромат, букет, кто строго придерживается некоего канона питья – флаг в руки, только рад за них, но категорически против навязывания правил, тем более, в таком не обязательном деле.
Я всегда пью коньяк залпом, стопкой, как водку. Кто так пробовал, знает, что после такого глотка приятное тепло разливается по груди. Так как печень не дядина, можно добавить кубик льда. Кста, настоящий эксперт, глава дома «Хеннесси» Морис Ришар Хеннесси допускает «коньяк со льдом». Но «хороший огонь в груди» идет от неразбавленного напитка, только не надо пить его на пустой желудок, здесь хороша жирная подкладка, икра, масло… :)
На мой взгляд коньяк, да и любой другой напиток, можно пить и из бокала, и из стопки, и из кружки,.. хоть из футляра для очков (Довлатов), лишь бы в радость было.
И вот, перечитывая уже в который раз «Мастер и Маргарита», вдруг вижу: «Коньяк он тоже ловко пил, как и все добрые люди, целыми стопками и не закусывая». Как и все добрые люди!
Спасибо, Михаил Афанасьевич!
ТАКЪ ПОБЕДИМЪ!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 доказательств, что детям нужны домашние животные
Посмотреть ещё 9 фотографий
Фото из прошлого – в настоящем.
Сайт знакомств в Учкудуке с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Учкудуке для взрослых без регистрации бесплатно
Интим в Учкудуке без регистрации
Сайт знакомств в Учкудуке с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Учкудуке с женщинами кому за 50
Сайт знакомств в Учкудуке с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Учкудуке для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 637 818 человек
Следующая запись: ,, Жизнь - это просто путь ... НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!! ,, ( Эльчин Сафарли )
Лучшие публикации