Ïóäèíã èç òâîðîãà ïî ÃÎÑÒó. Åñëè âû ëþáèòå òâîðîæíûå çàïåêàíêè, ñûðíèêè è òâîðîæíèêè, òî ýòîò ðåöåïò ...

Ïóäèíã èç òâîðîãà ïî ÃÎÑÒó.
Åñëè âû ëþáèòå òâîðîæíûå çàïåêàíêè, ñûðíèêè è òâîðîæíèêè, òî ýòîò ðåöåïò òî÷íî âàì ïîíðàâèòñÿ! Î÷åíü íåæíûé, âîçäóøíûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè.
Óãîùàéòåñü
Èíãðåäèåíòû:
-Òâîðîã — 220 ã
-Êðóïà ìàííàÿ — 40 ã
-Âîäà (êèïÿòîê) — 90-100 ìë
-ßéöî — 2 øò
-Ñàõàð — 70 ã
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïëåííîå) — 40 ã
-Èçþì — 40 ã
-Âàíèëèí — 1 ïàêåò.
-Ñìåòàíà (äëÿ ñìàçêè)
-Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ ñìàçêè)
-Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå (äëÿ ïîñûïêè)
-Ñàõàðíàÿ ïóäðà (äëÿ ïîñûïêè)
-Ñîëü (ùåïîòêà)
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìàííóþ êðóïó çàëèòü êèïÿòêîì (90-100 ìë), îñòàâèòü íàáóõàòü íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îñòàëüíûõ ïðîäóêòîâ.
Òâîðîã ðàñòåðåòü, åñëè îí ñóõîâàò. Ó ìåíÿ áûë íå î÷åíü ñóõîé, äîìàøíèé. Æèðíîñòü ìîæåòå áðàòü ëþáóþ.
Èçþì òîæå çàëèòü âîäîé (êîëè÷åñòâî âîäû íà âàøå óñìîòðåíèå), ÷òîáû íàáóõ.
Æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâ. Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì äî áåëîé ïåíû.
Âçáèòûå æåëòêè ââåñòè â òâîðîã, ðàçìåøàòü. Äîáàâèòü âàíèëèí.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå ðàñòîïèòü, ââåñòè â òâîðîæíóþ ìàññó.
Ñëèòü âîäó ñ èçþìà, âûñóøèòü ñàëôåòêîé. Åñëè ìàíêà íå ïîëíîñòüþ âïèòàëà âñþ æèäêîñòü, òî àêêóðàòíî åå ñëèòü. Âîçìîæíî, êðóïà âïèòàåò âñå æèäêîñòü, è åå íå íàäî áóäåò ñëèâàòü.
Èçþì è ìàíêó ââåñòè â "òåñòî".
Áåëêè âçáèòü â îòäåëüíîé ïîñóäå ñ ùåïîòêîé ñîëè â êðåïêóþ ïåíó. Àêêóðàòíî äîáàâèòü â "òåñòî", ïåðåìåøàòü.
Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âîçäóøíîå "òåñòî".
Ïóäèíã ìîæíî âûïåêàòü â îòäåëüíûõ ôîðìî÷êàõ èëè â îäíîé áîëüøîé ôîðìå.
Ñìàçàòü ôîðìû ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïðèñûïàòü ñóõàðÿìè. Âûëîæèòü "òåñòî".
Ñâåðõó ñìàçàòü ñìåòàíîé.
Äóõîâêó íàãðåòü äî 250 ãðàäóñîâ, âûïåêàòü ïóäèíãè îêîëî 25-30 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Âûêëþ÷èòü îãîíü, îñòàâèòü îñòûâàòü ïóäèíãè îêîëî 5-10 ìèíóò è òîëüêî ïîòîì âûíóòü èç ôîðìî÷åê èëè íàðåçàòü íà ïîðöèè. Ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
ß ïîäàâàëà ïðÿìî â ôîðìî÷êàõ.
.