Ïîëüñêèé ïðÿíèê

Ïîëüñêèé ïðÿíèê

Èíãðåäèåíòû:
- 400 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
- 150 ã ðæàíîé ìóêè
- 250 ã íàòóðàëüíîãî ãðå÷èøíîãî ìåäà
- 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
- 100 ã òåìíîãî øîêîëàäà
- 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 180 ìë ïàõòû
- 2 ÷. ë. ïèùåâîé ñîäû áåç ãîðêè
- 2 ÿéöà
- 0,5 ÷. ë. ñîëè
- 1 ÷. ë. ñìåñè ñïåöèé äëÿ ïðÿíèêîâ
- 3 ÷. ë. ðàñòâîðèìîãî êîôå
- 3 ñò. ë. êàêàî
Äîïîëíèòåëüíî:
- Ñëèâîâîå âàðåíüå ïî âêóñó
**Ïðèãîòîâëåíèå:**
1. Íàãðåéòå ìåä, ñàõàð, ìàñëî è øîêîëàä íà ìåäëåííîì îãíå, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, ïîêà îíè ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðÿòñÿ. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è äîáàâüòå êîôå, êàêàî, ñïåöèè è ñîëü.
2. Âëåéòå ïàõòó è äîáàâüòå ñîäó, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
3. Âáåéòå ÿéöà è ïðîñåéòå ìóêó, çàòåì àêêóðàòíî çàìåñèòå òåñòî.
4. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 °C.
5. Ðàçäåëèòå òåñòî íà ÷åòûðå ÷àñòè è ðàñêàòàéòå êàæäóþ â ïëàñò òîëùèíîé ïðèìåðíî 0,5 ñì. Íàêîëèòå êàæäûé ïëàñò âèëêîé.
6. Âûïåêàéòå îêîëî 15 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè.
7. Òåì âðåìåíåì ïîäîãðåéòå ñëèâîâîå âàðåíüå.
8. Ñîáåðèòå ïðÿíèê, ïðîìàçûâàÿ êîðæè ãîðÿ÷èì âàðåíüåì.
,