Самые ленивые вареники
Эти вареники легко и быстро можно приготовить даже на завтрак. А больше всего в этом рецепте мне нравится то, что вареники получаются невероятно вкусными, нежными и именно творожными, так как муки в них намного меньше, чем в ленивых варениках, приготовленных обычным способом.
Ингредиенты:
Творог (сухой) - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 5-6 ст. ложек
Соль или сахар — по вкусу
Сливочное масло — для смазывания
Приготовление: Для этих вареников творог лучше использовать сухой. Тогда и муки не много надо будет добавлять, чтобы вареники получились более нежными и вкусными. Если творог у меня влажный, я его помещаю в марлю и хорошо отжимаю всю лишнюю влагу.
Затем в миску к творогу добавляю яйца, соль или сахар по вкусу.
Хорошо его перемешиваю и постепенно добавляю муку, в два, три приема. Опять перемешиваю, тесто получается плотное и гладкое. Это и хорошо, ни руки, ни стол пачкать не потребуется.
Так как я сегодня готовлю двойную порцию вареников, половину приготовленного теста выкладываю на плоскую тарелку и распределяю его с помощью ложки по всему ее диаметру высотой приблизительно 2 см.
Далее с помощью вилки, которую я обмакиваю в кипящей воде из кастрюли, выкладываю по кусочкам тесто в кипящую подсоленную воду.
Чтобы вареник хорошо отставал от вилки, каждый раз опускаю ее в воду.
Таким образом за пару минут все вареники в кастрюле. Как только вода с варениками закипает, сразу уменьшаю огонь и варю вареники около 1 минуты.
Готовые вареники вынимаю, добавляю к ним сливочное масло и подаю на стол.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Современные учебники для школьников.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дом — это не место, а состояние души. Дом — это там, где твое сердце...
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 461 865 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ - 4 февраля 2024 в 12:52
Лучшие публикации