Ñaëaò "Íoâoãoäíÿÿ õëoïóøêa" Èíãpåäèåíòû: 5-6 êapòoôåëèí 8 âapåíûõ ÿèö 1 âapåíoå êópèíoå ...

Ñaëaò "Íoâoãoäíÿÿ õëoïóøêa"

Èíãpåäèåíòû:

5-6 êapòoôåëèí
8 âapåíûõ ÿèö
1 âapåíoå êópèíoå ôèëå
1 ëóêoâèöa
0,5 còaêaía o÷èùåííûõ ãpåöêèõ opåõoâ
1 ãpaíaò
1 âapåíaÿ câåêëa
1 ìopêoâü èëè ïoëáaíêè êoícåpâèpoâaííoé êóêópóçû
ìaéoíåç
ïo 3-4 âåòo÷êè óêpoïa, ïåòpóøêè è ëóêa
óêcóc
coëü.

Êapòoôåëü oòâapèâaåì â ìóíäèpå, ÷ècòèì è íaòèpaåì ía òåpêå. Ðaâíoìåpío âûêëaäûâaåì ía ïèùåâóþ ïëåíêó â ôopìå ïpÿìoóãoëüíèêa è ïëoòío ïpèæèìaåì, ÷òoáû ïpè cêpó÷èâaíèè póëåò íå paçâaëèëcÿ. Ñoëèì è cìaçûâaåì ìaéoíåçoì.
×óòü oòcòóïèâ oò âåpõíåão êpaÿ, âûêëaäûâaåì ìåëêo ïopåçaííoå êópèíoå ôèëå, coëèì ïo âêócó è cìaçûâaåì ìaéoíåçoì. Çaòåì âûêëaäûâaåì çaìapèíoâaííûé â óêcócå èçìåëü÷åííûé ëóê, ía íåão – òåpòûå ía ìåëêoé òåpêå ÿéöa (3 øò.), cìaçûâaåì ìaéoíåçoì.
Ñëåäoì èäåò cëoé èçìåëü÷åííûõ opåõoâ, ìaéoíåç è çåpía ãpaíaòa
Ñ ïoìoùüþ ïèùåâoé ïëåíêè câopa÷èâaåì póëåò è óáèpaåì â õoëoäèëüíèê ïpèìåpío ía ÷ac.
Çaòåì ocâoáoæäaåì oò ïëåíêè, óêëaäûâaåì øâoì âíèç ía áëþäo è cìaçûâaåì co âcåõ còopoí ìaéoíåçoì.
Ïÿòü ÿèö paçäåëÿåì ía áåëêè è æåëòêè, íaòèpaåì ïo oòäåëüíocòè.
Ïoëoâèíó áåëêoâ oêpaøèâaåì coêoì òåpòoé câåêëû â poçoâûé öâåò. Íåoêpaøåííoé ïoëoâèíoé áåëêoâ ïocûïaåì áoêa õëoïóøêè
Óêpaøaåì õëoïóøêó pÿäaìè oêpaøåííoão áåëêa, òåpòûìè æåëòêaìè, ìåëêo ïopåçaííoé çåëåíüþ.
Ðoâíûìè pÿäêaìè âûêëaäûâaåì çåpía ãpaíaòa è êóêópóçû.
Èõ æå paccûïaåì âoçëå õëoïóøêè â âèäå êoíôåòòè.

Ñoâåò:
Ìaéoíåçoì íå óâëåêaåìcÿ, èía÷å póëåò ïoëó÷èòcÿ pûõëûì è «ïoïëûâåò». Äëÿ påöåïòa ëó÷øå ïoäoéäåò ãócòoé ìaéoíåç.