В 1798 г. дочь предприимчивого французского буржуа Николь Понсардэн вышла замуж за сына другого известного предпринимателя Франсуа Клико. Так было положено начало семейному бизнесу: у отца невесты были виноградники, у отца жениха – винокурни. Но в 1805 г. муж Николь скоропостижно скончался и, к удивлению окружающих, его дело продолжила молодая вдова.
В те времена женщин вообще неохотно пускали в винные погреба, говорили: едва женщина приблизится к подвалам, вино превратится в уксус. Искусство виноделия издавна считалось сугубо мужским занятием.
Но Николь это не смущало. Название компании «Клико и сын» она поменяла на «Вдова Клико-Понсардэн» и активно взялась за дело. Надев фартук и маску, она отважно спустилась в подвал, приговаривая на ходу: "кто не рискует, тот не пьет шампанского".. а в подвале ее встречали залпами бутылки бродившего вина... кстати, в те времена шампанское считалось уделом простолюдинов, но Николь Барб Клико-Понсардэн решила превратить дешевое вино с мутным осадком в элитный напиток с изысканным вкусом.
Николь Клико придумала, как избавить вино от мутного осадка: в течение 2-3-х месяцев бутылки держали горлышком вниз под определенным углом.
Осадок скапливался в горлышке бутылки, его замораживали и аккуратно доставали. В результате шампанское стало прозрачным. Кроме того, вдова разработала ярко-оранжевую этикетку, украшенную гербом семейства Клико, что несомненно привлекало внимание покупателей.
А через 10 лет, когда напиток завоевал популярность во Франции, но и в странах Европы, вдова Клико смогла убедить в этом не только французов и европейцев – в XIX в. она одержала полную победу и над русскими аристократами.
Проспер Мериме писал: «Мадам Клико напоит Россию. Здесь ее вино называют «Кликовское» и никакого другого знать не хотят».
Как же удалось француженке завоевать Россию?
Поражение Наполеона неожиданно стало победой Клико:
после того, как русские войска вошли во Францию и опустошили погреба вдовы, она снарядила в Петербург корабль «Добрые намерения» с 25 тысячами бутылок своего шампанского.
В России товар тут же раскупили по невероятной цене – 12 рублей за бутылку (корова стоила дешевле).
Этот хитрый маркетинговый ход с лихвой покрыл ее убытки от разоренных погребов.
Вот, что значит умение мыслить неординарно!
Русские аристократы закупали шампанское на год вперед, сам Александр I питал слабость к этому напитку.
В светском обществе игристое вино называли «веселой вдовой» или «кликовским», в купеческих кругах – «щипаньским» (за нос щиплет). Одно время почти вся продукция винодельни Клико уходила в Россию.
Конкуренты недоумевали по поводу невероятного успеха компании «Вдова Клико-Понсардэн» в России. Чем только ни объясняли ее триумф – например, тем, что фамильный герб супругов Кликов напоминал якорь – герб Санкт-Петербурга.
Николь Клико не обращала внимания на завистников и продолжала трудиться. Замуж она больше не вышла, все силы вкладывала в свое дело. Ее девизом было «шампанское Клико может быть только одного качества – лучшего!».
До самой смерти – до 89 лет – энергичная женщина заботилась о винодельне.
И сейчас её имя славят все, кому удача улыбнувшись, наполняет хрустальный фужер божественным напитком, имя которому: ШАМПАНСКОЕ.
© Флора Снегава
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Классификация мотоциклов
Лилия из пластиковых ложек
Сайт секс знакомств Бережок без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Бережок кому за 45 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Бережок с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств Бережок с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Бережок для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Бережок для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Бережок без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 604 923 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: У каждого своя роль в этом мире. У животных самая сложная и важная - проверять людей на доброту... © ...
Лучшие публикации