На Руси издавна одним из самых популярных сладких блюд был кисель. В Древней Руси кисели готовили на основе ржаных, овсяных и пшеничных отваров. Они были кисловаты на вкус и имели серовато-коричневый цвет, чем и напоминали по цвету береговой суглинок русских рек. Кисели получались упругими, напоминающими студень, холодец. Поскольку сахара в те времена еще не было, для вкуса в них добавляли мед, варенье или ягодные сиропы.
Кисель крестьянский «Жито»:
— овсяная крупа (или крупа «Геркулес») — 1 стакан, вода — 3 стакана, соль.
Овсяную крупу вымыть и залить холодной водой на 2-3 часа, затем пропустить через мясорубку с водой, в которой она замачивалась. «Геркулес» залить холодной водой на 20-30 минут и также пропустить через мясорубку. Пропущенную массу тщательно перемешать, протереть через сито. Жидкую часть налить в банку или эмалированную посуду и оставить на 24 часа при комнатной температуре для брожения. Готовую закваску поставить на водяную баню и нагреть до кипения, посолить, охладить и подать на блюде, как желе.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Посмотреть ещё 4 фотографии
9 октября в Косово выбрали свою Мисс, которая представит страну на конкурсе "Мисс Вселенная 2014" - ею стала Артнеса Красничи, 21 год.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Креативные новогодние идеи
Знакомства онлайн в Краснодарском крае для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Краснодарском крае с телефонами и фото
Знакомства в Краснодарском крае для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Краснодарском крае с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Краснодарском крае с женщинами кому за 50 бесплатно
Знакомства в Краснодарском крае с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств для секса в Краснодарском крае без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 497 225 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Забытые блюда русской кухни. Накрёпок Так называли пирог с овсяной, гречневой или рисовой кашей, ...
Лучшие публикации