Капустники пышные и сочные капустные котлеты.
Оказывается капустники готовят и с мясом и без мяса. Сегодня у нас базовый рецепт. Котлеты получаются очень сочными, мягкими. Подавать капустники лучше со сметанным соусом.
Ингредиенты:
капуста, 500 г;
лук, 2 шт;
зелень;
соль, перец, специи, ароматные травы;
белый хлеб, пару кусков;
яйцо, 1 шт;
мука, 1 -2 ст.л.
Приготовление:
Капусту нарезать как на салат или для засолки. Опустить в кипящую воду, бланшировать. (т.е проварить в течении 2-4 минут)
Мы будем жарить котлеты именно с бланшированной капустой. Потому что со свежей, особенно, если это не молодая летняя капуста, котлеты удаются жестковатыми.
Жесткую капусту можно предварительно обмять с щепоткой соли, оставить на столе 10-15 минут.
Далее режем лук. Смешиваем остуженную капусту с луком, мелко рубленой зеленью, размягченной булкой, перцем и специями, ароматными травами, яйцом и мукой.
Все продукты измельчаем ножом, не стоит использовать блендер. Если все же решили использовать блендер, то очень быстро, не измельчая сильно фарш. Капуста пустит сок, фарш станет жидким, котлеты будут распадаться, пригорать.
Формируем котлеты, обваливаем в муке или сухарях.
Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле.
Вот такой вот неожиданный рецепт капустников это просто и вкусно, приготовить стоит. Хороши и в горячем виде, и в холодном, и даже как гарнир хороши.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
уличный арт....
Посмотреть ещё 9 фотографий
Календарь нарисованный в стиле пин-ап “Осторожно, Крым!“
Автор русский художник Андрей Тарусов
Автор русский художник Андрей Тарусов
Сайт знакомств в Верхнедвинске с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Верхнедвинске для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Верхнедвинске для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Верхнедвинске без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Верхнедвинске с женщинами кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств в Верхнедвинске с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств для секса в Верхнедвинске
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 301 464 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Адвокат
Лучшие публикации