Òâîðîæíûé òîðò ñ ôðóêòàìè «Âîëøåáíûé»

Òâîðîæíûé òîðò ñ ôðóêòàìè «Âîëøåáíûé»

Íàäî âçÿòü:
700 ã òâîðîãà,
1 ñòàêàí èçþìà,
1 ñòàêàí ñàõàðà,
1 ñòàêàí ñìåòàíû,
40 ã æåëàòèíà,
3 ñòàêàíà ïàñòåðèçîâàííîãî ìîëîêà,
1 ñòàêàí ÿäåð ãðåöêèõ îðåõîâ,
âàíèëü — ïî âêóñó,
2 ìàíäàðèíà,
2 êèâè,
êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû è ïåðñèêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Æåëàòèí çàëèòü 1 ñòàêàíîì ìîëîêà, îñòàâèòü íà 30-40 ìèíóò äëÿ íàáóõàíèÿ, ïîñëå ðàñïóñòèòü íà ñëàáîì îãíå â îñòàâøåìñÿ ãîðÿ÷åì ìîëîêå, íå äîâîäÿ ñìåñü äî êèïåíèÿ.
2. Èçþì çàëèòü êèïÿòêîì, îñòàâèòü íà 20-30 ìèíóò, ïîñëå îòêèíóòü íà ñèòî, îáñóøèòü. Îðåõè êðóïíî ïîðóáèòü.
3. Òâîðîã ïðîòåðåòü, ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, ñìåòàíîé, èçþìîì è îðåõàìè, ïðèïðàâèòü ïî âêóñó âàíèëüþ. Äîáàâèòü æåëåéíóþ ñìåñü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Íà äíî ðàçúåìíîé ôîðìû âûëîæèòü äîëüêè ìàíäàðèíà, çàëèòü ÷àñòüþ ïðèãîòîâëåííîé òâîðîæíîé ñìåñè. Ñâåðõó âûëîæèòü êðóæî÷êè êèâè, âíîâü çàëèòü ñìåñüþ. Óëîæèòü êîëå÷êè èëè êóñî÷êè àíàíàñà, çàëèòü ñìåñüþ, ïîëîæèòü ñëîé ëîìòèêîâ ïåðñèêà, âíîâü çàëèòü ñìåñüþ. Ñëîè ïîâòîðèòü 2-3 ðàçà. Ôðóêòû íå ñëåäóåò óêëàäûâàòü ïëîòíî äðóã ê äðóãó, ÷òîáû ñëîè ëó÷øå ñõâàòèëèñü.
5. Óáðàòü òîðò â õîëîäèëüíèê íà 3-4 ÷àñà, äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ. Ïðè ïîäà÷å ïî æåëàíèþ ïîñûïàòü òåðòûì øîêîëàäîì, êîêîñîâîé ñòðóæêîé.