Тирамису с большим количеством крема — вкуснее, чем в ресторане
Кто не любит нежный тирамису, тот никогда не пробовал этот десерт, приготовленный с учетом всех нюансов и правил. Однако, это только кажется, что приготовить тирамису сложно — на самом же деле это вполне по силам абсолютно любому человеку, желающему порадовать своих близких потрясающим лакомством! Тирамису с большим количеством тающего крема — это намного вкуснее, чем в любом ресторане!
Для тирамису вам понадобятся следующие ингредиенты:
2 яйца (савоярди) + 2 желтка (крем);
60 гр сахара (савоярди) + 15 гр (кофе) + 40 гр (сироп) + 10 гр (сливки);
70 гр муки;
60 мл эспрессо;
60 мл воды (кофе) + 30 мл
(сироп);
100 гр сливки от 33 % жирности;
200 гр маскарпоне;
ванилин или ванильный экстракт.
Приступаем к приготовлению:
Готовим печенье савоярди. Разделим 2 яйца на белки и желтки. Белки начинаем взбивать до пиков, в три подхода добавляем сахар (60 гр).
Добавляем желтки и ванильную эссенцию, немного взбиваем миксером. Затем просеиваем муку и аккуратно вымешиваем от края в
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и формируем «дамские пальчики». Сверху присыпаем сахарной пудрой. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, 15 минут. Вынимаем, остужаем. Савоярди готовы!
Параллельно приготовим пропитку. Готовый эспрессо (60 мл) смешиваем с аналогичным количеством горячей воды (60 гр) и сахаром (15 гр).
Переходим к крему. Сначала взбиваем жирные сливки в мягкие пики, добавляем сахар (10 гр).
2 сырых желтка взбиваем до небольшого посветления, буквально пару минут.
Затем варим быстрый сироп из сахара (40 гр) и воды (30 мл). Когда сахар полностью растворится и появятся пузыри по всей поверхности, а смесь немного загустеет, сироп готов.
Горячий сироп тонкой струйкой вливаем в желтки, продолжаем взбивать уже до побеления желтков.
Вводим в желтково-сиропную смесь маскарпоне, разминаем венчиком до однородности. Добавляем взбитые сливки, смешиваем венчиком. Крем готов!
Собираем десерт: в форму выкладываем первый слой савоярди, пропитанный в кофе с водой и сахаром (окуните буквально на пару секунд)
Сверху распределите много крема. Точно так же повторите следующий слой. Не жалейте крема — он очень вкусный. Отправьте в холодильник минимум на 3 часа.
Перед подачей слегка притрусите какао-порошком и наслаждайтесь нежнейшим десертом с большим количеством тающего крема!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Развлечения /
Всё будет хорошо!
/
Тирамису с большим количеством крема — вкуснее, чем в ресторане
Всё будет хорошо!
Рейтинг записи:
6,0
- 59 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 1 фотографию
Мысли о любви — 10 очень интересных изречений
1. Говорят от ненависти до любви один шаг. НЕТ! Один шаг от очарования к разочарованию... А вот между любовью и ненавистью сотни попыток все изменить мор...
1. Говорят от ненависти до любви один шаг. НЕТ! Один шаг от очарования к разочарованию... А вот между любовью и ненавистью сотни попыток все изменить мор...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Старинная китайская традиция рисования карамельным сахаром
Сайт секс знакомств Солигорск без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Солигорск с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Солигорск кому за 45
Сайт знакомств Солигорск с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Солигорск для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Солигорск для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Солигорск без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 866 527 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Красавчик!)
Лучшие публикации