Баку. Черная икра- еще одно «Черное золото» Азербайджана.
Черная икра издревле добывалась на Каспийском море. Во времена Российской империи это был ценнейший продукт, доставляемый с берегов Каспия в столичные города. Каспийское море давало 90 процентов всей черной икры в мире.
Одной из лучших считалась икра из осетров, произведенная на Бакинском рыбокомбинате им. Кирова. Нефтечалинская икра также очень котировалась, ведь там в 113-граммовых банках производилась икра на экспорт.
Журнал «Огонек» в 1996 г. писал, что в Азербайджане добывали более половины всех осетровых Каспия, а от общего количества черной икры в мире он давал к тому времени две трети. Можно смело сказать, что черная икра, как и нефть, сформировала экономику Азербайджана. Да и историю отчасти. Потому что именно Азербайджан стал первым в мире по искусственному разведению осетров заводским методом.
Здесь выдают
ставки
ставки
Мне больше нравится красная. Правда, когда попробовала белую белужью икру,
она мне показалась лучше чёрной.
Следующая запись: Баку. Энвер Мамедов - советский государственный деятель, дипломат и журналист. Родился 15 августа ...
Лучшие публикации