Âÿëåíûå ïîìèäîðû

Âÿëåíûå ïîìèäîðû

Èíãðåäèåíòû:

Ïîìèäîðû - ñêîëüêî âû ïîñ÷èòàåòå íóæíûì (ÿ èñïîëüçîâàëà îêîëî 2 êã.), æåëàòåëüíî áðàòü ïîìèäîðêè ïîìåëü÷å - áûñòðåå äîéäóò äî íóæíîé êîíäèöèè;
äóøèñòûå òðàâû - îðåãàíî, áàçèëèê, ìàéîðàí, ðîçìàðèí, òèìüÿí (ìîæíî íå ìó÷èòüñÿ è ïðîñòî âçÿòü ñìåñü “Ïðîâàíñêèå òðàâû”);
ìîðñêàÿ èëè îáû÷íàÿ ñîëü;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ïîäñîëíå÷íîå èëè îëèâêîâîå);
ïàðà ãîëîâîê ÷åñíîêà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîìèäîðêè ðåæåì ïîïîëàì, óäàëÿåì ñåìå÷êè è ïëîäîíîæêè. Êëàäåì íà ïðîòèâåíü, ïîñûïàåì òðàâàìè, ñîëüþ, ñáðûçãèâàåì ìàñëîì

è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 130 ãðàäóñîâ. Âÿëèì â òå÷åíèå 3-5 ÷àñîâ (â çàâèñèìîñòè îò äóõîâêè).

Òå ïîìèäîðêè, êîòîðûå âû íå ñúåäèòå ñðàçó, ñêëàäûâàåì ñëîÿìè â áàíêó, ïåðåêëàäûâàÿ òîíêèìè ïëàñòèíêàìè ÷åñíîêà, è çàëèâàåì ìàñëîì.  òàêîì âèäå ïðîäóêò ìîæåò õðàíèòüñÿ íåñêîëüêî íåäåëü (ó íåêîòîðûõ ñòîèò è ïî ïîëãîäà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!