Òåôòåëè. Òåôòåëè — ýòî øàðèêè èç ìÿñíîãî ôàðøà ñ âêóñíîé ïîäëèâîé. Îíè õîðîøè ñ ëþáûì ãàðíèðîì. ...

Òåôòåëè.

Òåôòåëè — ýòî øàðèêè èç ìÿñíîãî ôàðøà ñ âêóñíîé ïîäëèâîé. Îíè õîðîøè ñ ëþáûì ãàðíèðîì. Ïðåäëàãàåì ðåöåïò òåôòåëåé èç ãîâÿäèíû â òîìàòíîì ñîóñå.

Íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû:
- Ãîâÿäèíà — 900 Ãðàìì
- Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 Ñò. ëîæêè
- Ðèêîòòà — 1 Ñòàêàí
- ßéöà — 2 Øòóêè
- Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè (êðóïíûå) — 0,5 Ñòàêàíà
- Ïåòðóøêà çåëåíü — 0,5 Ñòàêàíà
- Îðåãàíî ñóøåíûé — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
- Ñîëü — 2 ×àéíûõ ëîæêè
- Ïåðåö ÷èëè — 1/4 ×àéíûõ ëîæêè
- Ôåíõåëü ñóøåíûé — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
- Òîìàòíûé ñîóñ — 4 ×àøêè

Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ãîâÿäèíó ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïðåäâàðèòåëüíî îáðåæüòå æèð, ïëåíî÷êó è ïðî÷åå.
2. Ôàðø ñìåøàéòå ñ ñûðîì, äîáàâüòå ÿéöà, ñóõàðè, íàðåçàííóþ ìåëêî ïåòðóøêó, îðåãàíî, ñîëü, ïåðåö ÷èëè è óêðîï.
3. Îòáåéòå ôàðø ðóêàìè, ÷òîáû âûøåë âîçäóõ. Òàê òåôòåëè íå áóäóò ðàñïàäàòüñÿ.
4. Ñôîðìèðóéòå ìÿñíûå øàðèêè ðàçìåðîì ñ òåííèñíûé ìÿ÷ è âûëîæèòå â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàííóþ îëèâêîâûì ìàñëîì.
5. Îòïðàâüòå òåôòåëè â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 165 ãðàäóñîâ, íà 20 ìèíóò. Çàòåì ñëåéòå èç ôîðìû ëèøíèé æèð.
6. Òîìàòíûé ñîóñ îòïðàâüòå â êàñòðþëþ è õîðîøî ïîäîãðåéòå. Åñëè íóæíî, äîáàâüòå íåìíîãî âîäû.
7. Ïîëåéòå òåôòåëè òîìàòíûì ñîóñîì è îòïðàâüòå â äóõîâêó íà 15 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, ìóæèêè!