Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Просто,- ВКУСНО И КРАСИВО
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки
300-400 мл. рафинированного подсолнечного масла
1 чайная ложка горчицы (готовой или из порошка)
1-2 чайных ложки 9% уксуса
щепотка сахара, щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желтки отделяем от белков, добавляем щепотку соли, щепотку сахара, слегка взбиваем миксером до однородности. Вливаем 1 чайную ложку уксуса (В некоторых рецептах он добавляется в самом конце, но опыт показал, что как раз с предварительным вливанием уксуса эмульсия получается устойчивее и масло не нужно лить по каплям), перемешиваем, добавляем пол чайной ложки горчицы и начинаем взбивать на средней скорости.
2. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло. Вливаем небольшими порциями, дожидаясь полного эмульгирования каждой предыдущей и контролируя густоту (чем больше масла — тем гуще соус). Конечное количество масла зависит только от вашего вкуса: чем гуще и жирнее вам нужен соус, тем больше лейте масла.
3. Густеет и густеет. Снимаем пробу. В этот момент добавляем все, чего, вам кажется, не хватает: соль, уксус, горчица — на свой вкус. Еще немного взбиваем.Ну вот и все. В соус можно добавить что угодно: чеснок, зелень и т.д. Хранится домашний майонез около 5-6 дней в холодильнике.
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки ...
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки ... - 2
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки ... - 3
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки ... - 4
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки ... - 5
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 51 отзыв
Нравится51
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Малокурильское бесплатно с телефонами и фото Сайт знакомств Малокурильское с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Малокурильское кому за 30 без регистрации Сайт знакомств Малокурильское с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств Малокурильское для серьезных отношений и брака Сайт знакомств онлайн Малокурильское для взрослых Сайт знакомств для секса Малокурильское бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно