КЛАССИЧЕСКИЕ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
800 г свинины
600 г постной говядины
100 г соленого сала
3–4 зубчика чеснока
5–6 веточек петрушки
1 небольшой пучок укропа
2 ст. л. сливочного масла
1 средняя картофелина
100 г зеленого лука
мука
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
Шаг 1-Пропустите свинину, говядину и сало через мясорубку с крупной решеткой. Посолите фарш и поперчите.
Шаг 2-Очистите чеснок и натрите на мелкой терке. Нарежьте довольно мелко всю зелень (у петрушки и укропа удалите жесткие стебли). Растопите в небольшой сковородке сливочное масло, положите чеснок и зелень, обжаривайте на сильном огне, все время помешивая, 2 мин. Снимите с огня и остудите.
Шаг 3-Картофель натрите на мелкой терке. Добавьте картофель и обжаренную зелень к фаршу, тщательно выместите и отбейте фарш об рабочую поверхность – так котлеты не будут разваливаться.
Шаг 4-Мокрыми руками слепите из теста круглые котлетки диаметром примерно 8 см и толщиной 2,5–3 см, обваляйте их в муке, стряхните лишнюю.
Шаг 5-Разогрейте духовку до 180 °С. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки, затем переставьте в духовку, чтобы прожарились изнутри, примерно на 10 мин.
Приятного аппетита
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Сайт знакомств в Падуне с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Падуне для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Падуне для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Падуне с телефонами и фото
Сайт знакомств в Падуне с женщинами кому за 50
Сайт знакомств в Падуне с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств для секса в Падуне
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 687 882 человека
Следующая запись: Ростбиф, приготовленный низкотемпературным способом
Лучшие публикации