Ëàçàíüÿ èç ìàêàðîí

Ëàçàíüÿ èç ìàêàðîí

Ëàçàíüÿ èç ìàêàðîí - ýòî ðàçíîâèäíîñòü ëåíèâîé ëàçàíüè. Ìÿñíîé ôàðø è òîìàòíûé ñîóñ èñïîëüçóéòå ïî ñâîåìó âêóñó, ìàêàðîííûå èçäåëèÿ æåëàòåëüíû òâåðäûõ ñîðòîâ è ñûð æåëàòåëüíî òîæå òâåðäûõ ñîðòîâ, íî ñãîäèòñÿ è ïîëóòâåðäûé. Àðîìàòíûå òðàâû - áàçèëèê, îðåãàíî èëè ñìåñü "ñóõèå èòàëüÿíñêèå òðàâû".

Èíãðåäèåíòû:
Ìàêàðîíû - 250-300 ãðàìì;
Ìÿñíîé ôàðø - 500 ãðàìì;
Ëóê - 1-2 ãîëîâêè;
Òîìàòíûé ñîóñ - 3-4 ñò. ëîæêè;
Ìîëîêî - 500 ìë;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 2-2,5 ñò. ëîæêè;
Ìóêà - 1,5-2 ñò. ëîæêè;
Ñûð - îêîëî 100 ãðàìì;
Îëèâêîâîå ìàñëî - äëÿ æàðêè;
Ñóõèå àðîìàòíûå òðàâû - ïî âêóñó;
Ñîëü - ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíîãî ñîóñà ñíà÷àëà îáæàðüòå íà îëèâêîâîì ìàñëå íàøèíêîâàííûé ëóê, ïîñîëèòå.
2. Äîáàâüòå ìÿñíîé ôàðø, ñïåöèè è ïîòóøèòå.
3. Ïåðåìåøàéòå ôàðø ñ òîìàòíûì ñîóñîì è òóøèòå äî ãîòîâíîñòè.
4. Äëÿ áåëîãî ñîóñà ñíà÷àëà îáæàðüòå ìóêó íà ñëèâî÷íîì ìàñëå.
5. Çàòåì ïîðöèÿìè âëèâàéòå ìîëîêî ïðè ïîìåøèâàíèè, ïî âêóñó äîáàâüòå ñîëü è ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ.
6. Âàðèòå äî çàêèïàíèÿ è çàãóñòåíèÿ ïðè ïîìåøèâàíèè.
7. Ñûð íàòðèòå èëè íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè.
8. Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ ñâàðèòå äî ãîòîâíîñòè èëè ïîëóãîòîâíîñòè.
9. Ïîäãîòîâüòå ôîðìó ñìàæüòå ìàñëîì. ß ïðîëîæèëà áîêà ôîðìû ôîëüãîé, ïîòîìó ÷òî ïðåäïîëàãàëà, ÷òî ëàçàíüÿ ïîëó÷èòñÿ íåìíîãî âûøå, ÷åì ôîðìà ...
10. Ñîáåðèòå ëàçàíüþ ñëîÿìè, íàïðèìåð, òàê: ìàêàðîíû, ñûð, áåëûé ñîóñ, ôàðø, ìàêàðîíû, ñûð, áåëûé ñîóñ, ôàðø, ìàêàðîíû, áåëûé ñîóñ, ñûð.
11. Çàïåêèòå ëàçàíüþ â äóõîâêå ïðè 180-200 ãðàäóñàõ îêîëî ÷àñà.
12. Ëàçàíüÿ èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì ãîòîâà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!