ßãîäíûå êåêñû ñ áåëûì øîêîëàäîì

ßãîäíûå êåêñû ñ áåëûì øîêîëàäîì

Èíãðåäèåíòû:
- 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîêà ëèìîíà
- 250 ìë ìîëîêà
- 125,7 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 1 ÿéöî
- 260 ã ìóêè
- 3 ÷àéíûå ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
- 1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
- 150 ã ñàõàðà
- 200 ã áåëîãî øîêîëàäà
- 400 ã ÿãîä (çàìîðîæåííûå èëè ñâåæèå)

Ïðèãîòîâëåíèå:

 îäíó ìèñêó çàëåéòå âñå "ìîêðûå" èíãðåäèåíòû: ñîê ëèìîíà, ìàñëî, ìîëîêî è ÿéöà.

Õîðîøåíüêî èõ ïåðåìåøàéòå.

Âîçüìèòå áåëûé øîêîëàä è ðàçðåæüòå åãî íà ìåëêèå êóñî÷êè.

Âûëîæèòå âî âòîðóþ ìèñêó ñóõèå èíãðåäèåíòû: ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñàõàð, øîêîëàä. Îñòàâüòå ïðèìåðíî ïîëîâèíó ÷àøêè êóñî÷êîâ øîêîëàäà äëÿ óêðàøåíèÿ. Ïåðåìåøàéòå ñóõèå èíãðåäèåíòû.

Äîáàâüòå ìîêðóþ ñìåñü ê ñóõîé. Îñòîðîæíî ïåðåìåøàéòå. Íåáîëüøèå êîìî÷êè - ýòî íå ñòðàøíî, åñëè ïåðåñòàðàòüñÿ ñî ñìåøèâàíèåì, âàøè êåêñû ìîãóò ñòàòü ñëèøêîì æåñòêèìè.

Äîáàâüòå â ñìåñü ÿãîäû. Åñëè âû áóäåòå áðàòü çàìîðîæåííûå ôðóêòû, íå ðàçìîðàæèâàéòå èõ ïåðåä äîáàâëåíèåì ê òåñòó. Èíà÷å îíî îêðàñèòñÿ â êðàñíûé.

Îñòîðîæíî ñìåøàéòå òåñòî ñ ÿãîäàìè.

Âûëîæèòå â ôîðìî÷êè áóìàãó è îñòîðîæíî íàïîëíèòå åå òåñòîì äî ñàìîãî âåðõà, òîãäà ïðè âûïåêàíèè êåêñ îáðàçóåò òîò ñàìûé ÷óäåñíûé êóïîë. Óêðàñüòå ñâåðõó êóñî÷êàìè áåëîãî øîêîëàäà. Åñëè íåò áóìàãè - ñìàæüòå ôîðìó ëþáûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

Âûïåêàéòå 20-25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

Êîãäà êåêñû ñòàíóò çîëîòèñòî-êîðè÷íåâûìè, à çóáî÷èñòêà, êîòîðîé âû ïðîòûêàåòå â ñåðåäèíå êåêñû, áóäåò ÷èñòîé, ïðîòèâåíü ìîæíî äîñòàòü èç äóõîâêè.