Øíèöåëü èç ñêóìáðèè

Øíèöåëü èç ñêóìáðèè

Íåäîðîãîå, ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

Ñêóìáðèÿ - 2 øò
ßéöî - 1 øò
Ñîëü ïî âêóñó
Ñìåòàíà - 2 ñò.ë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 2 ñò.ë
Ïåðåö ïî âêóñó

Êàê ãîòîâèòü:

1. Ðûáó ïðîìûòü, ñäåëàòü ðàçðåç ïî áðþøêó. Óäàëèòü êîñòè è õðåáåò, àêêóðàòíî ñðåçàÿ íîæîì ìÿêîòü. Ñíÿòü òîíêóþ êîæèöó, ïîêðûâàþùóþ ðûáó è àêêóðàòíî ñðåçàòü ñïèííûå ïëàâíèêè, òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ïëàâíèêè îñòàëèñü ñîåäèíåíû ìåæäó ñîáîé. Åùå ðàç õîðîøî ïðîìûòü

2. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ñ îáåèõ ñòîðîí. Ñìàçàòü ñìåòàíîé è îñòàâèòü ìèíóò íà 20.

3. ßéöî âçáèòü è ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè ôèëå. Ïåðåä æàðêîé ñòðÿõíóòü èçëèøêè ÿéöà.

4. Îáæàðèòü øíèöåëü íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ îáåèõ ñòîðîí.

Âûëîæèòü íà ïîðöèîííûå òàðåëêè. Ãàðíèðîâàòü êàðòîôåëåì èëè ðèñîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ðûáà_ìîðåïðîäóêòû@cook_good
#ÿéöà@cook_good