Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ êóðèöåé

Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ êóðèöåé

Èíãðåäèåíòû:

Êàðòîôåëü — 8–10 øò.
Êóðèíîå ôèëå — 0,5 êã
ßéöà êóðèíûå — 3 øò.
Ñìåòàíà äîìàøíÿÿ — 4–5 ñò. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — ïî âêóñó
Çåëåíûé ëóê — ïî âêóñó
Ïðèïðàâû — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êóðèíîå ôèëå ïîìûòü, íàðåçàòü äîñòàòî÷íî êðóïíûìè êóñî÷êàìè.
2. Ïîñûïàòü ôèëå ñîëüþ, ïðèïðàâîé, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü òàê ìèíóò íà 10–15.
3. Ïîæàðèòü ôèëå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïîÿâëåíèÿ àïïåòèòíîé êîðî÷êè.
4. Êàðòîôåëü ïðîìûòü, çàëèòü âîäîé è ïîñòàâèòü âàðèòüñÿ. Ñïóñòÿ 10 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ îãîíü âûêëþ÷èòü, âîäó ñëèòü, à êàðòîôåëü îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü äîëüêàìè.
5. Âçÿòü ñèëèêîíîâóþ ôîðìó è âûñûïàòü òóäà êàðòîôåëü è ôèëå, ïåðåìåøàòü.
6. ßéöà âçáèòü âìåñòå ñî ñìåòàíîé, ñîëüþ è ïîìûòûì çåëåíûì ëóêîì. Çàëèòü ýòîé ñìåñüþ êóðèöó è êàðòîôåëü.
7. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Çàïåêàòü äî òåõ ïîð, ïîêà íå ïîÿâÿòñÿ ïðèçíàêè ãîòîâíîñòè áëþäà, ò. å. ñíîãñøèáàòåëüíûé àðîìàò è êîðè÷íåâàòàÿ êîðî÷êà. Çàòåì çàïåêàíêó äîñòàòü.
8. Íåìíîãî îñòóäèòü, íàðåçàòü è ïîäàâàòü ê ñòîëó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!