Говядина по-бургундски
Ингредиенты
Говядина - 750г
Сало - 100г
Лук - 5шт
Масло растительное - 1ст.л
Лавровый лист - 2шт
Тимьян - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Бульон мясной - 500мл
Томатная паста - 2ст.л
Вино красное - 500мл
Чеснок - 4 зубчика
Шампиньоны - 400г
Вермут "Noilly Prat" - 4ст.л
Морковь - 4шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Нарезаем мясо и лук крупными кубиками, сало – ломтиками. Лавровый лист, веточки тимьяна и петрушки связываем кухонной ниткой. Смазываем кастрюлю растительным маслом. На дно выкладываем слоями половину сала (50 г. ) и говядины (375 г.), солим и перчим. Сверху выкладываем слой лука, оставшееся сало и мясо, солим и перчим. Добавляем пучок трав, томатную пасту, зубки чеснока. Доливаем бургундское вино, вермут "Noilly Prat", бульон. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне 4–5 часов. Крупно нарезаем морковь и шампиньоны и добавляем в общий котёл: морковь за 1 час до конца приготовления, а шампиньоны — за 15 минут. Готовое блюдо солим, перчим. Подаем сразу.
Поделитесь записью с друзьями
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Секс Пензенская область
Знакомства Пензенская область с мужчинами
Знакомства Пензенская область с женщинами кому за 35 бесплатно
Знакомства Пензенская область
Знакомства Пензенская область для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства онлайн Пензенская область для взрослых бесплатно
Знакомства Пензенская область с девушками с номерами телефонов бесплатно
Следующая запись: Соленое сало каприччио
Лучшие публикации