Маково-яблочный тортик.
Для любителей фруктово-творожно-маковой выпечки.
Для формы диаметром 26 см:
мягкого сливочного масла - 180 г
сахара - 100 г
3 яйца
муки - 100 г
крахмала - 100 г
разрыхлителя - 1 ч. л.
молока - 3 ст. л.
мака - 100 г
Для творожного слоя:
сахара - 50 г
маскарпоне - 250 г
пастообразного творога (я беру обезжиренный) - 500 г
цедра одного лимона (можно и без)
сок половины лимона
Для яблочного слоя:
сахара - 50 г
6 -7 яблок
250 мл. яблочного сока или воды
1 пачка ванильного пудинга (можно заменить 40 гр. крахмала плюс ваниль)
сок половины лимона
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
Белки отделить от желтков. Масло взбить с 50 г сахара. Добавить по одному желтку продолжая взбивать.
Муку, крахмал, разрыхлитель смешать и просеять. Добавить поочередно с молоком в яично-масляную смесь и перемешать миксером.
Белки взбить с щепоткой соли, добавить 50 г сахара и ещё раз взбить до полного растворения сахара. Аккуратно ввести в яично-мучную смесь. Перемешать лопаткой.
Форму застелить пекарской бумагой. Мак смешать с 4 ст. л. теста. Остальное тесто выложить в форму и разровнять. Сверху ложкой выложить хаотично мак. Можно вилкой волнообразно поводить.
Выпекать примерно 35-45 минут. Готовый корж остудить.
Для яблочного слоя: очистить яблоки и порезать квадратиками. В кастрюльке смешать яблоки, сахар, 200 мл. сока и сок лимона. Поварить 5 минут. Пудинг развести в оставшемся соке и вылить к яблочной массе, при этом постоянно помешивать. Ещё раз довести до кипения, помешать и убрать с плиты.
Для творожного слоя просто взбить миксером все ингредиенты.
Для сборки торта я использую разъемное кольцо. Выкладываем бисквит. По желанию бисквит можно чем-нибудь пропитать, например ликером. Затем творожную массу, разровнять лопаткой и сверху яблочную массу.
Поставить в холодильник на 2-3 часа. Я обычно делаю с вечера, чтобы утром был готов. Вот готовый тортик.
Бока я обмазала персиковым джемом и посыпала крокантом.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Посмотреть ещё 8 фотографий
Знакомства Подгорный для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства Подгорный с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства Подгорный кому за 45 без регистрации
Знакомства Подгорный с девушками с номерами телефонов без регистрации
Секс знакомства Подгорный без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Подгорный для взрослых без регистрации
Знакомства Подгорный без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 876 910 человек
Следующая запись: Вся соль еврейского народа в его остроумных пословицах
Лучшие публикации