)))
ШАКШУКА: САМАЯ ВКУСНАЯ ЯИЧНИЦА В МИРЕ
Блюдо шакшука не совсем обычная яичница: в отличие от традиционных рецептов, в шакшуке базовым ингредиентом выступают не яйца, а основа матбуха, состоящая из свежих помидоров, перцев и специй. Получается довольно сытное блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.
Оливковое масло 1 ст.л.
Белый лук среднего размера 0.5 часть
Чеснок 1 зубчик
Красный сладкий перец 1 шт.
Спелые помидоры 4 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Порошок чили 1 ч. л.
Кумин 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кайенский перец 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Яйца 5 шт.
Нарезанная петрушка 0.5 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Разогреть на среднем огне большую, чугунную сковороду. Налить в нее оливковое масло. После того как масло нагреется, добавить мелко нарезанный лук и обжарить в течение нескольких минут, пока лук не начнет смягчаться. Затем выложить чеснок и продолжать жарить до появления аромата.
Добавьте перец и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут, до размягчения.
Выложить на сковороду помидоры и томатную пасту, перемешать. Добавьте специи и сахар, хорошо перемешать и дать соусу покипеть на среднем огне в течение 5-7 минут, пока он не начнет увариваться. Попробовать и отрегулировать по своему вкусу приправы, добавив больше соли, перца, сахара или кайенского перца.
В томатный соус разбить яйца, по одному за раз, оставляя между нему пространство. Например, это можно сделать так: вокруг внешнего края разбить 4-5 яиц, в зависимости от размеров сковороды, и одно разбить в центр.
Накрыть сковороду крышкой. Оставить шакшуку на медленном огне на 10-15 минут или до готовности яиц. Периодически проверять блюдо: не давать соусу слишком сильно выкипать, иначе шакшука может пригореть.
Перед подачей посыпать шакшуку петрушкой. На завтрак подавать с теплым хрустящим хлебом или лепешкой, которые так вкусно макать в соус. На ужин — с овощным салатом.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Будни сельских жителей Индонезии в ярких фотографиях Германа Дамара
Посмотреть ещё 9 фотографий
Уморительные морды ныряющих собак
Посмотреть ещё 2 фотографии
О здоровом сне и о том, как спать по-здоровому.
Знакомства в Шяуляе кому за 50 без регистрации бесплатно
Знакомства в Шяуляе для взрослых бесплатно
Знакомства в Шяуляе для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Шяуляе с девушками бесплатно
Знакомства в Шяуляе бесплатно
Знакомства в Шяуляе с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств для секса в Шяуляе без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 996 873 человека
Следующая запись: )))
Лучшие публикации