@. Òîðò "Íåãð â ïåíå" Âêóñíîå è íåæíîå òåñòî íà ñìåòàíå, ëåãêèé êðåì è øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü ...

@.
Òîðò "Íåãð â ïåíå"

Âêóñíîå è íåæíîå òåñòî íà ñìåòàíå, ëåãêèé êðåì è øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü - âîò òðè ãëàâíûõ ñîñòàâëÿþùèõ òîðòà "Íåãð â ïåíå".  êà÷åñòâå äîïîëíåíèÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ãðåöêèå îðåõè, ÿãîäû èëè ôðóêòû.

Äëÿ òåñòà:

- 2 ÿéöà
- 1 ñòàêàí ñàõàðà
- 1 ñòàêàí ñìåòàíû 15% æèðíîñòè
- 1 ñòàêàí + 2 ñò.ë. ïøåíè÷íîé ìóêè
- 1 ÷.ë. áåç âåðõà ñîäû, ãàøåíîé óêñóñîì
- 2 ñò.ë. êàêàî

Äëÿ êðåìà:

- 2 ñòàêàíà ñìåòàíû
- 1 ñòàêàí ñàõàðà

Ãëàçóðü:

- 100 ãð ñàõàðà
- 50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 2 ñò.ë. êàêàî
- 2 ñò.ë. ñìåòàíû

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ñìåòàíó, ãàøåíóþ óêñóñîì ñîäó, êàêàî è ïðîñåÿííóþ ìóêó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. Òåñòî ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè: áîëüøóþ è ìåíüøóþ. Âûïå÷ü ìåíüøóþ - ýòî áóäåò îñíîâà òîðòà. Íàìàçàòü êðåìîì. Âûïå÷ü áîëüøóþ ÷àñòü è íàðåçàòü êóáèêàìè.
3. Òåñòî âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå ~180 ãðàäóñîâ 10-15 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé øïàæêîé.
4. Äëÿ êðåìà âçáèòü ñàõàð ñî ñìåòàíîé äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Îáìàêèâàÿ êàæäûé êóáèê òåñòà â êðåì, âûêëàäûâàòü ãîðêîé íà îñíîâó òîðòà. Ïîëó÷åííóþ ãîðêó çàëèòü ãëàçóðüþ.
5. Äëÿ ãëàçóðè ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû, âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå ~ 1-2 ìèíóòû, ïîìåøèâàÿ.
ß äîáàâèëà â òîðò âèøíþ - ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî.
6. Ãîòîâûé òîðò óáðàòü â õîëîä íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, à ëó÷øå íà íî÷ü, äëÿ ïðîïèòêè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!