Р.
ВКУСНО!!!
Штрудель с мясом, грибами и сладким перцем
Ингредиенты:
Тесто: Мука пшеничная — 300 г Соль — 1 ч. л. Уксус — 1 ст. л. Вода — 10 ст. л. Подсолнечное масло — 5 ст. л.
Начинка:
Фарш мясной — 500 г Батон — 2-3 ломтика Молоко (или вода) — 0,5 стак. Яйца — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец сладкий — 1 шт. Шампиньоны (или другие грибы) — 100-150 г Сыр — 200 г Масло сливочное — 30 г Соль — по вкусу Мускатный орех — 1 щепотка
Для смазывания поверхности: Желток — 1 шт. Молоко — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Замесить тесто из всех указанных ингредиентов.
2. Скатать шар, положить его на разделочную доску, посыпанную мукой.
3. Залить в глубокую (чтобы можно было накрыть тесто) керамическую миску кипяток. Как только миска нагреется (около минуты), вылить воду и быстро накрыть влажной горячей миской тесто, подождать пока она остынет (10-15 минут) и снова повторить эту процедуру (не менее 3 раз).
Благодаря такой технологии приготовления, тесто становится очень эластичным и его легко можно раскатать в очень тонкий пласт (2-3 мм).
4. Нарезаем грибы и перец. Обжариваем (подсолив) на сливочном масле около 5 минут.
5. Добавляем к фаршу чеснок, предварительно замоченный в молоке батон, яйца, соль, мускатный орех. Перемешиваем (лучше руками).
6. На тесто выкладываем нарезанный пластинками сыр. На него фарш ровным слоем. Затем перец и грибы. Сворачиваем рулетом с короткой стороны.
7. Осторожно переносим рулет на смазанный маслом противень, запекаем в духовке 40-45 минут на среднем огне (чтобы низ не подгорел, а середина не осталась сырой).
8. Через 30 минут пребывания в духовке смазываем штрудель молочно-желточной смесью, отправляем обратно в духовку. Достаем его после образования румяной корочки.
Штрудель готов!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Любимые цитаты из советских мультфильмов
Посмотреть ещё 9 фотографий
Камчатка, Россия
Посмотреть ещё 8 фотографий
Делаем своими руками "финскую свечу". Очень удобно в лесу, сверху можно поставить чайник или кастрюлю.
Сайт секс знакомств Гурезь-Пудга
Знакомства Гурезь-Пудга с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Гурезь-Пудга для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Гурезь-Пудга с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Гурезь-Пудга с женщинами кому за 40 без регистрации
Знакомства Гурезь-Пудга для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Гурезь-Пудга без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 060 033 человека
Следующая запись: ОБО ВСЕМ - 29 марта 2017 в 18:37
Лучшие публикации