)))

)))

Øîêîëàäíûé òîðò (áåç ìóêè)
Ãëàâíàÿ èçþìèíêà ýòîãî øîêîëàäíîãî òîðòà â òîì, ÷òî â åãî òåñòî íå íóæíî êëàñòü ìóêó.  ðåçóëüòàòå êîðæèêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè – òàþùèìè âî ðòó. Êðåì æå, íàïðîòèâ, äîñòàòî÷íî óïðóãèé. Äà, ÷òî ñàìîå âàæíîå – ãîòîâèòñÿ òàêîé òîðòèê áåç îñîáûõ õëîïîò. Íà÷íåì?
Èíãðåäèåíòû:
6 ÿèö;
150 ãð. ñàõàðà;
50 ãð. êàêàî;
ìàëåíüêèé ïàêåòèê 20-ïðîöåíòíûõ ñëèâîê (200 ãð.);
2 ïëèòêè 75-ïðîöåíòíîãî øîêîëàäà;
íåáîëüøîé êóñî÷åê ìàñëà äëÿ ñìàçêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áåëêè âçáèâàåì äî óïðóãîé ïåíû. Äîáàâëÿåì ïîëîâèíó ñàõàðà (75 ãð.). Âçáèâàåì åùå 1 ìèíóòó.
Æåëêòè âçáèâàåì äî áåëà ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì êàêàî, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
Ïîñòåïåííî âìåøèâàåì áåëêè.
Íà ïðîòèâåíü êëàäåì áóìàãó äëÿ âûïå÷êè, ñìàçûâàåì åå òîíêèì ñëîåì ìàñëà. Ðàñïðåäåëÿåì òåñòî.
Âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèìåðíî 30-35 ìèíóò. Òåñòî ñíà÷àëà ïîäíèìåòñÿ, à ïîòîì óïàäåò – íå ïóãàéòåñü ýòî íîðìàëüíî. Äàåì êîðæó îñòûòü. Ðàçðåçàåì åãî íà 4 îäèíàêîâûõ ÷àñòè, îòäåëÿåì îò áóìàãè.
Äåëàåì êðåì. Äëÿ ýòîãî ñëèâêè íàãðåâàåì ïî÷òè äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèì. Ñíèìàåì ñ îãíÿ, êëàäåì ïîëîìàííûé íà êóñî÷êè øîêîëàä. Ìåøàåì, æäåì ïîêà øîêîëàä ðàñòâîðèòñÿ è ïîëó÷èòñÿ îäíîðîäíûé øîêîëàäíûé êðåì.
Ìàæåì êîðæè òåïëûì êðåìîì.
Âåðõíèé ñëîé, à òàêæå áîðòà òîæå ñìàçûâàåì êðåìîì. Îòïðàâëÿåì ãîòîâûé òîðòèê â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Ïîñëå ýòîãî ìîæíî íàñëàæäàòüñÿ..

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!