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ÊËÞÊÂÅÍÍÛÉ ÊÅÊÑ

Ñâåæàÿ âêóñíàÿ âûïå÷êà, äà ñ ÷àøå÷êîé àðîìàòíîãî ÷àÿ, êîôå ëèáî ñâåæå âûæàòîãî ñîêà - è äåíü òî÷íî çàäàñòñÿ...

ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:

1,5 ñòàêàíà ìóêè
1 ñòàêàí ñàõàðà
200 ìë íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
0,5 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
3 áîëüøèõ ÿéöà
1 àïåëüñèí
Òðåòü ñòàêàíà ñâåæåé êëþêâû
ùåïîòêà ñîëè
2 ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà

Äëÿ ãëàçóðè:

3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà èëè ñëèâîê
1 ñòàêàí ñàõàðíîé ïóäðû

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

Ðàçîãðååì äóõîâêó äî 160 °Ñ. Âûñòåëèì ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó ïåðãàìåíòîì òàê, ÷òîáû êðàÿ áóìàãè áûëè íåìíîãî âûøå, ÷åì ñòåíêè ôîðìû.

Ïðîñååì â ìèñêó ìóêó, ñîëü è ðàçðûõëèòåëü, îòëîæèì â ñòîðîíó. Íà ìåëêîé òåðêå ñîòðåì ñ àïåëüñèíà öåäðó è âûäàâèì ñîê.

 äðóãîé ìèñêå ñìåøàåì éîãóðò, ÿéöà, àïåëüñèíîâóþ öåäðó, ñàõàð, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âàíèëüíûé ýêñòðàêò è àïåëüñèíîâûé ñîê.
Äîáàâèì ñòàêàí êëþêâû è àêêóðàòíî ïåðåìåøàåì.
Âñûïèì ìó÷íóþ ñìåñü è áûñòðî çàìåñèì òåñòî.
Ïåðåëîæèì òåñòî â ôîðìó, ñâåðõó âûëîæèì îñòàâøóþñÿ êëþêâó.

Ïîñòàâèì ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàåì ìèíóò 50.
Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì êåêñà çóáî÷èñòêîé.

Äîñòàåì ãîòîâûé êåêñ èç ôîðìû, ïðèïîäíèìàÿ çà êðàÿ ïåðãàìåíòà, è îñòóäèì åãî íà ðåøåòêå.

Äëÿ ãëàçóðè ñìåøàåì ñî ñëèâêàìè ñàõàðíóþ ïóäðó è ïîëüåì õîëîäíûé êåêñ.