Òîðò áåç õëîïîò. Èíãðåäèåíòû: -Ñëîåíîå áåç äðîææåâîå òåñòî- 1 óïàêîâêà 0.5 êã Êðåì: -ßéöà - 3 øò, ...

Òîðò áåç õëîïîò.

Èíãðåäèåíòû:

-Ñëîåíîå áåç äðîææåâîå òåñòî- 1 óïàêîâêà 0.5 êã

Êðåì:

-ßéöà - 3 øò,

-ñëèâî÷íîãî ìàñëà - 200 ãð,

-ìîëîêî - 250 ìë,

-ìóêà - 2 ÷ë,

-ñàõàð - 100 ãð,

-âàðåíàÿ ñãóùåíêà - 300 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òåñòî ðàçìîðàæèâàåì, ðàñêàòûâàåì äî òîëùèíû 0,5 ñì. Íàðåçàåì êâàäðàòàìè 2Õ3 ñì. Ïå÷åì äî ñèëüíîãî çàðóìÿíèâàíèÿ ïðè 220Ñ.

1/6 êâàäðàòèêîâ îòêëàäûâàåì äëÿ ïîñûïêè òîðòà.

Ïîêà ïåêóòñÿ êâàäðàòèêè, ïðèãîòîâèì êðåì.

ßéöà, ñãóùåíêó, ìîëîêî, ñàõàð è ìóêó âçáèâàåì. Ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü è óâàðèâàåì äî êîíñèñòåíöèè ìàííîé êàøè (ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ). Ñíèìàåì ñ îãíÿ. Äîáàâëÿåì ìàñëî è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.

Êâàäðàòèêè íàäî ïîëîìàòü (÷òîáû ïîëîâèíà èç íèõ ïðåâðàòèëàñü â êðîøêó). Çàëèâàåì èõ ãîðÿ÷èì êðåìîì, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì â ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó. Ôîðìó ïðåäâàðèòåëüíî âûñòèëàåì ïèùåâîé ïëåíêîé èëè ôîëüãîé. Óòðàìáîâûâàåì, ÷òîáû íå áûëî ïóñòîò è îñòóæàåì. Îñòàâëÿåì â õîëîäèëüíèêå íà íî÷ü.

Òåïåðü îñòàåòñÿ âûíóòü òîðòèê èç ôîðìû è óêðàøàåì ïîñûïêîé èç ðàçìÿòûõ â êðîøêó îñòàâøèõñÿ êâàäðàòèêîâ.