Ôàðøèðîâàííàÿ ñåëüäü

Ôàðøèðîâàííàÿ ñåëüäü
Îòëè÷íàÿ çàêóñêà äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ñîõðàíè ðåöåïò!
Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäü (êðóïíàÿ) — 1 øò.
Ìîðêîâü — 0,5 øò.
ßéöà êóðèíûå — 1 øò.
Ñûð ïëàâëåíûé — 40 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 20 ã
Ìàñëî îëèâêîâîå — 1 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñåëåäêó î÷èñòèòü îò âíóòðåííîñòåé è êîñòåé òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü äâà ôèëå. Õâîñòèê ìîæíî îñòàâèòü äëÿ óêðàøåíèÿ.
2. Ñ êàæäîãî ôèëå ñðåçàòü ìÿêîòü ñåëüäè, ÷òîáû ôèëå ñòàëî òîëùèíîé ïðèìåðíî 5 ìì.
3. Ìÿêîòü ñåëüäè ïîðåçàòü êóñî÷êàìè. Òàêæå ïîðåçàòü êóáèêàìè îòâàðíóþ ìîðêîâü è ÿéöî.
4. Ñìåøàòü â îòäåëüíîé åìêîñòè ìÿêîòü ñåëüäè, ÿéöî, ìîðêîâü, çàïðàâèòü ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è äîáàâèòü ïëàâëåíûé ñûðîê, íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå. Õîðîøî ïåðåìåøàòü, íà÷èíêà ãîòîâà.
5. Ðàññòåëèòü ïèùåâóþ ïëåíêó, ñìàçàòü åå îëèâêîâûì ìàñëîì è âûëîæèòü íà íåå îäíó ïîëîñêó ñåëüäè. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü íà÷èíêó.
6. Íàêðûòü íà÷èíêó âòîðîé ïîëîñêîé ñåëüäè, êàê áû îáîðà÷èâàÿ. Òóãî îáåðíóòü â ïëåíêó. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
7. Ïåðåä ïîäà÷åé ñíÿòü ïëåíêó, íàðåçàòü ôàðøèðîâàííóþ ñåëüäü êóñî÷êàìè. Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ. Êóñî÷êè ñåëüäè ïîëó÷àþòñÿ íåîáûêíîâåííî íåæíûìè è âêóñíûìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!