Суфле - прослойка для тортов
Очень нежное, лёгкое, а вкусное какое... можно и без всякой основы подавать, просто украсив ягодой. На вкус напоминает мороженное пломбир, только не холодное.
Ингредиенты:
- 10 яиц
- 200 мл (1 стакан) молока
- 300 гр (1,5 пачки) сливочного масла
- 360 гр (2 стакана) сахара
- 40 гр (2,5 чайные ложки) желатина
- 34 гр (1 столовая ложка) картофельного крахмала
- 30 гр (3 чайные ложки) ванильного сахара
- 170 мл (0,75 стакана и 1 столовая ложка) воды
Крахмал залить половиной порции воды, размешайте. Желатин залейте оставшейся водой и оставьте на полчаса.
Отделите желтки от белков, желтки сложите в кастрюльку из нержавейки, а белки в стеклянную миску-протертую изнутри долькой лимона( убираем белки в холодильник).
К желткам добавьте 1 стакан сахара и ванильный сахар, растереть мин 5 и влить молоко, размешать хорошо добавить разведенный крахмал, все хорошенько взбейте и поставьте на водяную баню, варите до загустения, мешать венчиком постоянно, ни на секунду не останавливаться! Снимаем с огня и остужаем в холодной воде (набираем холодной водички в кастрюльку или мисочку, опускаем туда наш крем и быстро помешиваем до полного остывания), а затем взбейте размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Должна получиться пышная масса.
Распустить желатин на водяной бане.
Белки взбейте в крепкую пену, затем, постоянно взбивая, понемногу всыпьте оставшийся сахар. Когда весь сахар растворится, тонкой струйкой влейте в белки желатин, постоянно помешивая. Затем введите крем и все снова аккуратно перемешайте.
Всё наше суфле готово, можно прослаивать торты, пироженки. Можно залить в прямоугольную форму, поставить в холодильник на ночь, утром порезать на порционные кусочки, украсить щедро свежими ягодами, веточкой мяты и подавать к горячему кофе! Очень вкусно, очень сытно и безумно калорийно.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
РЕЦЕПТЫ МЕНЮ БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ПРИКОРМ МАЛЫШАМ
/
Суфле - прослойка для тортов
РЕЦЕПТЫ МЕНЮ БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ПРИКОРМ МАЛЫШАМ
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима в Хомутинино бесплатно
Знакомства онлайн в Хомутинино без регистрации
Знакомства в Хомутинино для брака без регистрации
Знакомства в Хомутинино с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Хомутинино кому за 40 без регистрации
Знакомства в Хомутинино с мужчинами
Знакомства в Хомутинино
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 897 320 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Секреты воздушного бисквита
Лучшие публикации