Мясо в питании ребенка
==================
Детям нельзя быть вегетарианцами. Потому что природой устроено так, что человеческому организму для полноценного развития постоянно требуется витамин В12. А он содержится только в пище животного происхождения. Особенно важно получать этот витамин ребенку, причем на всех этапах роста и развития. Ведь В12 отвечает за формирование нервной системы!
Какое мясо выбрать для ребенка
О пищевой ценности мяса судят в основном по количеству и качеству содержащихся в нем белков. Именно они выполняют строительную функцию – участвуют в образовании мембран, сократительных элементов мышц, соединительной и костной тканей.
Кроме того, в мясе содержится довольно большое количество калия, фосфора, магния, витаминов группы В, а также железа. Последнее содержится в мясе в гемовой форме, легко воспринимаемой организмом: она усваивается на 20-30 процентов, в то время как железо из овощей и фруктов – только на 10 процентов. Так что, если у вашего ребенка низкий гемоглобин, педиатр непременно посоветует вводить в рацион мясо уже с 6-6,5 месяцев.
Говядина содержит полноценные белки, в состав которых входят почти все необходимые организму аминокислоты, в том числе незаменимые.
Телятина нежнее, чем говядина. Она легче усваивается организмом. Свинина мягче и сочнее говядины, потому что в ней меньше соединительной ткани. По сортам она делится на беконную, мясную и жирную. Детям можно давать только беконную и мясную.
Мясо кролика – прекрасный диетический продукт, отличающийся высоким содержанием белка (21 процент), железа, витаминов группы В. В него входят в достаточном количестве калий, фосфор, магний и другие минеральные вещества.
Мясо птицы имеет оптимальный набор незаменимых аминокислот. Правда, количество жира в нем довольно велико. Но он очень легко усваивается организмом, поскольку включает определенный объем ненасыщенных жирных кислот.
Как приготовить мясо для ребенка
С полутора лет можете готовить мясные блюда для ребенка почти так же, как себе. Только не спешите жарить мясо - лучше варите, тушите, запекайте. Рагу, гуляш, шницель, паровые котлеты – ребенок уже способен усвоить подобную еду.
В качестве гарнира предлагайте ребенку свежие или вареные овощи, каши, макароны из твердых сортов пшеницы. Возьмите за правило готовить на «втором» бульоне, а первоначальный обязательно сливайте.
Можно ли давать ребенку колбасу
Не предлагайте ребенку колбасные изделия как можно дольше. В них содержится только 30% переработанного мяса, а остальные компоненты – это не всегда полезные для детского организма добавки и консерванты. Детям можно давать только специализированные колбасные изделия, на которые имеется разрешение к использованию этих продуктов в питании детей с 3-х лет.
Наш эксперт, детский диетолог, Игорь Конь:
Сначала жизненно необходимый витамин В 12 попадает к ребенку через пуповину от мамы, затем – с грудным молоком. Примерно в 7 месяцев карапуз уже сам попробует мясо в качестве прикорма. Начните с 5 г (одна чайная ложка) ежедневно, к году постепенно увеличивайте количество детской порции до 60-80 г. Для первых проб предложите ребенку пюре из мяса индейки, кролика, говядины.
Получить
Мой ребенок
![](https://i10.fotocdn.net/s20/7/public_avatar_ss/0/238/238395.jpg?20141031142533)
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i10.fotocdn.net/s204/a1bcb8c8dc8b2281/public_pin_3c/2286654892.jpg)
Посмотреть ещё 8 фотографий
Необычные цветы , которые похожи на что-то другое
![Изображение](https://i01.fotocdn.net/s205/e4e16464e6db079f/public_pin_3c/2324044103.jpg)
Посмотреть ещё 5 фотографий
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 766 670 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Консультация для родителей
Лучшие публикации