Øîêîëàäíûé òîðò ïî ÃÎÑÒÓ

Øîêîëàäíûé òîðò ïî ÃÎÑÒÓ


Èíãðåäèåíòû Øîêîëàäíîãî òîðòà ïî ÃÎÑÒÓ:
Äëÿ áèñêâèòà:
ÿéöî – 5 øò. (250ã);
ñàõàð – 125ã;
ìóêà – 125ã;
êàêàî – 1 ñò. ë.;
âàíèëèí – 3ã;
âîäà – 2 ñò. ë.
Äëÿ êðåìà:
ñãóùåííîå ìîëîêî âàðåíîå – 200ã;
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 200ã;
êàêàî – 100ã;
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 10ã.
Äëÿ ñàõàðíîãî ñèðîïà:
ñàõàð – 75ã;
âîäà – 75ìë;
êîíüÿê – 200ìë.
Äëÿ ãëàçèðîâêè:
ãîðüêèé øîêîëàä – 200ã;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1 ñò.ë;
îðåõè â øîêîëàäå (äëÿ óêðàøåíèÿ).

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ Øîêîëàäíîãî òîðòà ïî ÃÎÑÒÓ:

ßéöà âçáåéòå ñ ñàõàðîì äîáåëà

Äîáàâüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó, êàêàî è âàíèëèí

Ïåðåìåøàéòå, çàòåì äîáàâüòå 2ñò. ëîæêè âîäû

Ðàñïðåäåëèòå òåñòî â òîíêèé ïëàñò è âûïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 220 Ñ 6-7 ìèíóò

Ïðèãîòîâüòå êðåì. Ñãóùåíêó âçáåéòå ñ ìàñëîì, äîáàâüòå êàêàî, ïåðåìåøàííîå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì

Áèñêâèò ãîòîâ. Åãî íóæíî âûíóòü èç ôîðìû è îñòóäèòü

Ïðèãîòîâüòå ñèðîï.  êèïÿùóþ âîäó ïîëîæèòå ñàõàð è íàãðåéòå äî êèïåíèÿ, ñíèìèòå ïåíó, îõëàäèòå äî 20 Ñ, äîáàâüòå êîíüÿê. Ãîòîâûé áèñêâèò ðàçäåëèòå íà òðè ÷àñòè è ïðîïèòàéòå èõ ñèðîïîì.

Ñìàæüòå êðåìîì âñå òðè ñëîÿ, óêëàäûâàÿ èõ äðóã íà äðóãà

Îõëàäèòå, çàëåéòå ðàñòîïëåííûì ãîðüêèì øîêîëàäîì, ïåðåìåøàííûì ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì

Óêðàñüòå ïî ñâîåìó æåëàíèþ

Áîêà ìîæíî ïðèñûïàòü ãðåöêèìè îðåõàìè

Òîðòèê õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå, äîñòàòü çà ÷àñ äî ïîäà÷è

Ïîñëå îõëàæäåíèÿ íàðåæüòå òîðò òðåóãîëüíèêàìè

Øîêîëàäíûé òîðò ïî Ãîñòó ãîòîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!