Òîðò êîíôåòà "ÁÀÓÍÒÈ"

Òîðò êîíôåòà "ÁÀÓÍÒÈ"

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
150 ãð. ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 æåëòîê
100 ãð. ñàõàðà
1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
2 ñò.ë. êàêàî
1 ñò. ìóêè

Äëÿ «áàóíòè»:
6 áåëêîâ
1 ñò. ñàõàðà
200 ãð. êîêîñîâîé ñòðóæêè

Äëÿ êðåìà:

5 æåëòêîâ
4 ñò. ë. (áåç ãîðêè) ñàõàðà
1 ñò. ìîëîêà
200 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
âàíèëü

2 ñò.ë. êîíüÿêà

Äëÿ ãëàçóðè:
100 ãð. øîêîëàäà
50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Èëè ïðèãîòîâüòå âàøó ëþáèìóþ ãëàçóðü ñ êàêàî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Ãîòîâèì òåñòî: â ìèñêå ïåðåìåøàòü æåëòîê, ñàõàð, ìàñëî.Äîáàâèòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è êàêàî. Çàìåøèâàåì òåñòî.
2. ôîðìó äëÿ òîðòà (ÿ âûñòèëàþ îáû÷íîé áóìàãîé, è íåñìàçûâàþ ìàñëîì) ïîëîæèòü 2/3 òåñòà, ðàçðîâíÿòü ðóêîé. Îñòàëüíîå òåñòî íàäîïîëîæèòü â ìîðîçèëêó.
3.Ãîòîâèì «áàóíòè»: âçáèòü áåëêè ñ ñàõàðîì , êàê íà áåçå,íî ïðîøó îáðàòèòü âíèìàíèå, ÷òî ñàõàðà ìåíüøå. Òåïåðü äîáàâëÿåì êîêîñîâóþñòðóæêó, è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì áàóíòè ëîæêîé.
4.Âûêëàäûâàåì «áàóíòè» íà òåñòî.
5.Äîñòà¸ì îñòàâøååñÿ òåñòî èç ìîðîçèëêè, è íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå ïðÿìî íà «áàóíòè».
6.Âûïåêàåì âñþ ýòó êðàñîòó 1 ÷àñ ïðè òåìïåðàòóðå 180 *.
7.Òåïåðü äîñòà¸ì èç äóõîâêè, è ïóñòü ñòîèò ñåáå, äî îõëàæäåíèÿ.
8.Äåëàåì âêóñíûé êðåì: æåëòêè, ñàõàð è ìîëîêî âàðèì (äî ãóñòîòû æèäêîãî êåôèðà). Çàòåì ýòó ñìåñü îõëàæäàåì.
9.Âçáèâàåì ìàñëî äî ïûøíîñòè, è áåëîãî öâåòà. Çàòåì ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì ñìåñü èç ï.8.  êîíöå äîáàâëÿåì êîíüÿê (âêóñà êîíüÿêà íå áóäåò, íî áóäåò î÷åíü èíòåðåñíàÿ íîòêà âî âêóñå).
10.Ïîëó÷åííûì êðåìîì ñìàçûâàåì âåñü òîðò. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê, äëÿ îõëàæäåíèÿ (îáû÷íî íà íî÷ü).
11.Êîãäà êðåì çàñòûíåò, çàëèâàåì òîðò ãëàçóðüþ.