"ÏÐÎÔÈÒÐÎËÈ" - ÇÀÂÀÐÍÛÅ ÏÈÐÎÆÍÛÅ

"ÏÐÎÔÈÒÐÎËÈ" - ÇÀÂÀÐÍÛÅ ÏÈÐÎÆÍÛÅ

Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
- âîäà — 1 ñòàêàí
- ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ìàðãàðèí — 100 ã
- ìóêà — 1 ñòàêàí
- ÿéöà — 4-5 øò.
Êðåì:
- øîêîëàäíûé ìàðãàðèí — 1 øò.
- êàêàî — ïî âêóñó
- ìîëîêî ñãóù¸ííîå — 1 áàíêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1) Ìàñëî è âîäó äîâåñòè â êàñòðþëå äî êèïåíèÿ.
Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó, ïîäñûïàÿ ïîíåìíîãó è ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Íåìíîãî îñòóäèòü.
2) Âáèòü ÿéöà, ïî îäíîìó, êàæäûé ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ òåñòî (ìîæíî ìèêñåðîì, ìîæíî ñ ïîìîùüþ ìóñêóëüíîé ñèëû).
3) Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 175 ãðàäóñîâ. Íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü âûêëàäûâàòü ÷àéíîé ëîæêîé øàðèêè (èëè êîíäèòåðñêèì øïðèöîì ïîëîñêè - òîãäà áóäóò ýêëåðû). Ïîìåñòèâ ïðîòèâåíü â äóõîâêó, íè â êîåì ñëó÷àå íå áåñïîêîèòü çàâàðíûå ïèðîæíûå, ÷òîáû äàòü èì âîçìîæíîñòü ïîäíÿòüñÿ! Âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
4) Îñòûâøèå ïèðîæíûå çàïîëíèòü êðåìîì.